Las entregas de leche de vaca en la Unión Europea, durante julio de 2024, han caído en un 0,53% con un total de 66.000 toneladas menos llevadas hasta la industria procesadora.
Sin embargo, las estadísticas aportadas por el Observatorio del Mercado de Leche de la Unión Europea, muestran como, en los siete primeros meses del año en curso, la producción global de este alimento se ha incrementado en un 0,7%.
Dentro de los principales países productores de leche de vaca, destacan que Alemania, el primero en este ranking, repite las cifras de 2023 en los siete primeros meses del año y lo mismo se puede decir de Dinamarca que se mantiene en esos valores anteriores.
Al alza se muestra Polonia con una subida del 4,2%, España donde el incremento se sitúa en el 2,1%, seguida de Francia, segunda productora de la UE, que ha recogido, en los siete primeros meses del año, un 1,3% más de leche, cerrando los incrementos Italia donde alcanza un 1,2%.
Por el contrario, se encuentran a la baja en este apartado, según la Comisión Europea, Países Bajos con una merma productiva del 1,6% y, especialmente , Irlanda donde los ganaderos han llevado hasta las industrias, en estos siete primeros meses del año. , un 5% menos de leche de vaca.
En el apartado positivo, sin embargo, destaca la evolución de Polonia con una subida mensual del 1,5% (17.000 T), la de España que gana un 1,3% sobre julio de 2023 con 8.000 toneladas más; Francia donde el incremento porcentual es del 1,2% lo que en toneladas se traduce en una subida de 24.000 T, e Italia donde su subida alcanza el 0,2%, que representa un aumento de 10.000 T.
En «rojo» se presentan Dinamarca con una ligera bajada del 1% (5.000 toneladas), Alemania donde la disminución mensual se sitúa en el 1,3% con 36.000 toneladas menos de leche de vaca producidas en el séptimo mes del año, Países Bajos con una caída del 3,1% e Irlanda donde la reducción supera el 3,3% para mostrar una pérdida productiva de 35.000 toneladas.
Producción de leche de vaca ecológica en la UE
Según los datos y cifras aportados desde la Comisión Europea, el 3,5% del total de la leche cruda de vaca recolectada en julio de 2024 fue ecológico.
Los Estados miembros con la mayor proporción de leche ecológica en el total de leche cruda en julio de 2024: fueron Austria donde ese dato alcanzó el 17,4%, Dinamarca que llega hasta el 10,7% y Eslovenia que «coloca» esta cifra en el 10,3%; la proporción más baja en la presentación Polonia e Irlanda donde ese dato apenas alcanza el 0,1%.
En cuanto a la producción láctea en Europa, entre enero y julio de 2024 frente a la campaña previa destacar destacar:
· mantequilla (-1,6%)
· leche desnatada en polvo (-0,8%);
· entera en polvo (-0,8%),
· nata (+4,3%),
· leche de consumo (+0,9%),
· Yogur (+4,2%),
· queso (+3,2%);
Las entregas en el mundo
En julio de 2024, la producción aumentó un +1,6% en Australia, un +8,4% en Nueva Zelanda, mientras que disminuyó de una forma significativa, cae un 0,4% en EE.UU.
Fuente: www.agronewscastillayleon.com
