Como representante de la lechería nacional, Fedeleche fue invitada a participar los días 25 y 26 de febrero en el Primer Congreso Latinoamericano de Nutrición Láctea, realizado en Lima, Perú, y coorganizado por el Ministerio de Salud de dicho país junto al Consejo de Exportación…

Bebida aporta proteínas y carbohidratos clave para el rendimiento físico La leche después de entrenar ayuda a recuperar masa muscular, ya que este alimento aporta proteínas de alta calidad que favorecen la reparación de los tejidos, según revela la experta Youmi Paz. La…

En un esfuerzo por combatir la contaminación plástica, científicos de la Universidad Flinders en Australia lograron crear un sorprendente film biodegradable a partir de proteínas de leche. Este material, que combina caseinato de calcio con almidón y nanoclay natural, se diseñó…