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Noticias Nacionales
Observatorio Lácteo Nacional confirma un escenario de recuperación productiva y exportadora del sector
En su XVII versión, realizada de septiembre a octubre de 2025, consultó a un panel de 80 informantes, todos vinculados al rubro, sobre la evolución de ochos variables incidentes para el sector lácteo nacional. La Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), liberó…
Noticias Internacionales
El índice de precios de los productos lácteos de la FAO registra una caída en diciembre, pero mantiene un promedio anual superior al de 2024
El índice de precios de los productos lácteos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) 5,9 puntos (4,4 %) en diciembre. Los precios de la mantequilla cayeron drásticamente, impulsados por una mayor disponibilidad de nata (crema)…
Leche y Salud
La leche entera más allá de las grasas: rica en vitaminas, proteína y calcio para prevenir la osteoporosis
En los últimos años, la leche entera ha sido objeto de debate nutricional, especialmente por su contenido en grasa Para encontrar los orígenes del consumo regular de leche hemos de remontarnos al Neolítico, aproximadamente al 6000 a.C. Fue el descubrimiento de unas pinturas…
Leche Sustentable
Comité Científico de Lácteos: impulsa la ciencia láctea con investigación chilena
Una iniciativa pionera en el rubro alimentario nacional la constituye el Comité Científico de Lácteos, instancia en la que especialistas provenientes de la investigación y la academia están generando ciencia láctea chilena con enfoque en nutrición y salud pública. Este Comité…
FEDELECHE
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