AGRO. La apertura de la décima versión del encuentro más importante del sector lechero del país contó con la visita del ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela. El presidente de Fedeleche, Marcos Winkler, lo emplazó a trabajar en la violencia rural, perros asilvestrados y el alza en el avalúo de los predios.
Una nueva versión del principal encuentro del sector lácteo en el país comenzó este miércoles, evento de carácter internacional, organizado por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), donde la inauguración estuvo a cargo del presidente de la entidad, Marcos Winkler, el ministro de agricultura, Esteban Valenzuela, y el director regional de ProChile, Ricardo Arriagada, encuentro cuyo tema central este año es la sostenibilidad del sector.
Temas por trabajar
El discurso inaugural de la primera jornada del congreso estuvo a cargo del presidente de Fedeleche, Marcos Winkler, quien señaló que esta versión corresponde a la más grande desde comenzó hace dos décadas, con una gran muestra ferial, con más de 40 instituciones y empresas nacionales e internacionales relacionadas al rubro.
El líder gremial destacó el papel de los productores lecheros, quienes han cumplido un rol fundamental en la nutrición del país, asegurando la continuidad de este trabajo, aprovisionando el mercado de leche y lácteos seguros y sostenibles.
Agregó que esta tarea implica muchos desafíos, como la responsabilidad de producir con eficiencia y calidad, cumpliendo con los estándares más altos de producción, adoptando prácticas responsables para preservar los recursos naturales e incorporando también prácticas de bienestar animal.
'Nuestro sector impacta positivamente en la sociedad, genera bienestar social y económico en las regiones, crea empleos y empresas familiares que han traspasado trabajo y oficios por varias generaciones', manifestó.
Winkler detalló que el país posee actualmente un millón de hectáreas de praderas y alrededor de 400 mil vacas lecheras, lo que denota por varios años una estabilidad en el rebaño, pero al 2023 se contabilizaron 2.411 productores de leche, distribuidos entre las regiones de Valparaíso y Los Lagos, que proveen a la industria mayor y menor en el país, generando unos 42 mil puestos de trabajo directos.
'Al analizar el número de productores de leche, vemos una larga y constante tendencia a la baja, que naturalmente como gremio no nos gusta y nos duele', expresó.
Por ello, entre los desafíos del sector está la sustentabilidad económica de los productores, posibilitando la rentabilidad de estas empresas, así como también el desarrollo de las zonas donde se emplazan, por lo que Fedeleche continuará fomentando la asociatividad y las cooperativas, apostando de esta forma a que el 60% de la leche sea procesada por plantas chilenas.
Igualmente, anunció que el próximo año Chile será el país anfitrión de la cumbre mundial de la leche, evento que por primera vez se desarrollará en América Latina.
Caída en recepción
Por otra parte, entre las dificultades presentes en el sector lechero, Winkler apuntó a un estancamiento de la producción nacional por más de un año.
'La recepción de leche en Chile, incluyendo la industria láctea mayor y la industria láctea menor, durante el año 2023 volvió a mostrar una disminución, esta vez de 2,5% respecto del año 2022. De esta forma, en el país se recibieron 2.327 millones de litros. Analizando un horizonte de 10 años, se aprecia que la recepción total evidencia entre 2013 y 2023 una caída del 5,4%, lo que corresponde a una menor recepción de 133 millones de litros', enfatizó.
Además, indicó que en los últimos años también se ha visto una disminución de empresas que compran y procesan leche en el país, donde en 2013 había 13, según datos de Odepa, mientras que al 2023 la cifra disminuyó a 9, lo que corresponde a una caída de 20% del poder comprador. 'Necesitamos imperiosamente recuperar dinamismo, estimulando la demanda interna y externa de nuestra leche y en eso estamos trabajando fuerte', destacó.
Para ello, Promolac impulsó su campaña 'Yo Tomo Leche', mientras que a nivel internacional, a través de la marca sectorial ChileMilk, se está potenciando la leche chilena y los lácteos nacionales.
Por lo anterior, Winkler manifestó que todos estos esfuerzos se diluyen si no se cuenta con una buena regulación y políticas públicas, por lo que llamó al Ministerio de Agricultura y autoridades a poner cuidado en sus decisiones en pro del sector, poniendo límites a los plazos extensos y altos costos.
'Este es el camino para potenciar nuestra agricultura, el cual hemos ido extraviando desde hace un tiempo, en la medida que empezamos a enfrentar una serie de normativas y dictámenes que afectan la inversión y el crecimiento del sector', enfatizó.
En ese sentido, anunció que para el 2024 se está abordando fuertemente el tema de la mitigación del gas metano, a través de una producción de leche sostenible.
Llamados a la autoridad
El presidente de Fedeleche también se refirió al alza de los avalúos de predio agrícolas, que este año se ha triplicado, afectando significativamente a los productores.
'Bajo el alero de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) y de la mano de los distintos gremios de agro, alistamos una serie de medidas para presentar al servicio y corregir esta verdadera injusticia tributaria. No obstante, vemos nuevamente con profunda preocupación que la realidad agrícola en los sectores rurales de Chile no es considerada por la política pública y esperamos nuevamente, de buena fe, que nuestras autoridades nos escuchen y entreguen su apoyo, mediante gestiones concretas para dar al más breve plazo una solución a esta compleja situación', enfatizó.
Otro de los temas que mencionó Marcos Winkler fue el rechazo a la ley de perros asilvestrados, con numerosos ataques a personas, animales y la fauna silvestre, por lo que emplazó a las autoridades y organismos competentes a presentar una propuesta formal para remediar este problema.
Además, representó la preocupación de los productores por la demora en la entrega del reglamento de la Ley de Etiquetado de Lácteos, aprobada en 2019, así como también el incumplimiento de esta, lo que ha permitido que existan productos que no respetan esta reglamentación y que serán denunciados.
De igual manera se refirió a los problemas de violencia que afectan los campos. 'En las regiones de Los Ríos y Los Lagos hemos visto un peligroso avance del terrorismo, desde hace unos años y sabemos desde los gremios que se ha trabajado incansablemente para evitar que se llegue a una situación similar a la de La Araucanía. Por eso debemos buscar mejores caminos, porque los que tenemos en la actualidad, en materia de instituciones y leyes, han sido completamente insuficientes', expresó.
Leche hacia el mundo
En tanto, uno de los socios estratégicos con que cuenta la producción lechera nacional es ProChile, organismo que ha promovido bienes y servicios nacionales al mundo, por lo que el director regional de la entidad, Ricardo Arriagada, señaló a los presentes que la sostenibilidad, como concepto principal de este congreso, es un factor clave en la actualidad, de relevancia en los mercados internacionales.
'Cada vez este tema cobra mayor fuerza en los acuerdos comerciales que Chile suscribe con los otros mercados. La producción sostenible es un eje para toda nuestra industria alimentaria', dijo.
Detalló que en 2023 los alimentos representaron cerca del 23% del total de las exportaciones, es decir, casi 20 mil millones de dólares y la industria láctea nacional, a través de 29 empresas del sector, exportaron 223 millones de dólares, alcanzando a 38 mercados, mientras que en los últimos 20 años estas se han cuadruplicado, donde los principales destinos son Emiratos Árabes, México, Perú, Colombia y Costa Rica, entre otros, donde los principales productos enviados son leche condensada, alimentos infantiles, quesos y leche en polvo.
Visita ministerial
Por su parte, el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, en su discurso destacó la importancia del sector lechero en cuanto a la generación de empleo formal, sobre todo en la Región de Los Lagos y, específicamente, en la provincia de Osorno.
En cuanto a los emplazamientos del gremio, señaló que hay una disminución del 37% de los delitos en la zona de conflicto, para lo que se creó una mesa de seguridad rural.
Además, llamó al cumplimiento de la Ley de Tenencia Responsable de Mascotas, a que los municipios y jueces de policía local apliquen sanciones para ello. 'Nuestra ganadería e industria del rubro en particular, tiene un sello verde importante, desde Odepa (Oficina de Estudios y Políticas Agrarias) se ha promovido este origen consciente en la ganadería', indicó.
'Cada vez este tema cobra mayor fuerza en los acuerdos comerciales que Chile suscribe con los otros mercados. La producción sostenible es un eje para toda nuestra industria alimentaria'. Ricardo Arriagada, director regional de ProChile
Eligen una nueva directiva
En la antesala de esta décima versión de Chilelácteo, este 25 de junio, en el Hotel Sonesta, Fedeleche realizó la asamblea anual de socios, convocando a asociaciones regionales de productores de leche desde Valparaíso a Los Lagos, donde se renovó el directorio confirmando unánimemente a Marcos Winkler como presidente y eligiéndose como directores titulares a Fernando Viollier, Raúl Droghetti, Guillermo Petermann, Jorge Guzmán, Rodrigo François, Mónica Oettinger y Rodrigo Lavín.
Por Paola Rojas Mendoza
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Fuente: El Austral El Diario de Osorno
