Al cierre de año, las regiones con un mayor volumen de producción lechera, Los Lagos y Los Ríos, representan un 82,8 por ciento de la oferta nacional de leche cruda, zonas que anotaron un resultado disímil entre sí. En el resto del país lechero se aprecia un resultado mixto.
En 2023 volvió a ser un año complejo para el sector lácteo: marcó el tercer año consecutivo con una caída en la producción nacional de leche cruda y un contraste en el resultado por región. De acuerdo con los antecedentes elaborados por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) en base a los datos publicados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), la producción nacional de leche cruda sufrió en 2023 una variación negativa de un 2,7 por ciento en comparación con el año anterior, sumando 2.159,4 millones de litros. Lo anterior, supone un retroceso interanual de la producción nacional de leche cruda de 58,8 millones de litros, y encadenar 19 meses consecutivos a la baja. Al cierre de año, las regiones con un mayor volumen de producción lechera, Los Lagos y Los Ríos, representan un 82,8 por ciento de la oferta nacional de leche cruda, zonas que anotaron un resultado disímil entre sí. En el resto del país lechero se aprecia un resultado mixto.
SITUACIÓN REGIONAL
En la región de Los Lagos, la producción de leche presentó durante 2023 una variación negativa de 5,0% en relación con el año anterior, acumulando una caída anual de 56,7 millones de litros, de 1.129,38 a 1072,66 millones de litros. La región de Los Lagos se mantiene como la principal zona productora de leche a nivel nacional al concentrar un 49,7% de la producción. En Los Ríos, la respuesta productiva terminó 2023 con una leve alza relativo al año pasado. La región presenta una variación de 0,9% en relación con el ejercicio anterior, lo que supone un aumento de 6,4 millones de litros, lo que equivale subir de 709,34 a 715,74 millones de litros. A nivel país, Los Ríos aportó el 33,1% de la producción chilena de leche cruda. La producción de leche en la Región de La Araucanía concluye 2023 con una variación negativa de 2,9% frente a 2022, lo que se traduce en una merma de 1,9 millones de litros, cayendo de 69,12 a 67,14 millones de litros, volumen que sigue representando el 3,1% de la producción nacional.
CENTRO - SUR
En la zona centro y sur, las regiones de Bio-Bio y Nuble, que en con-¡unto representan el 6,9% de la producción nacional, el desempeño productivo en 2023 es mixto. En la región de Bio-Bio, la producción de leche cruda cierra con una caída de un 12,2%, equivalente a 16,4 millones de litros, pasando de 134,79 a 118,41 millones de litros. Por su parte, la producción de leche cruda en la región de Nuble finaliza con una variación positiva de un 27,8%, con un aumento de 6,5 millones de litros, pasando de 23,54 a 30,09 millones de litros. En términos de su participación a nivel nacional, la producción de leche de Bio-Bio representa un 5,5%, en tanto Nuble supone un 1,4%.
ZONA CENTRO
De Igual modo, la producción de leche cruda de la zona central y que supone un 7,2% de la producción nacional, mantiene un desempeño mixto en 2023. De norte a sur, la producción de leche cruda en la región de Valparaíso finaliza 2023 con un aumento de un 4,9% frente a 2022, equivalente a un incremento de 3,7 millones de litros, pasando de 78,09 a 81,87 millones de litros. Este valor supone un 3,8% de la producción nacional de leche cruda. La región Metropolitana cae un 7,5 por ciento, lo que supone 5,1 millones de litros menos al año previo, cayendo de 68,30 a 63,16 millones de litros. Así, la producción de leche cruda de la RM representa un 2,9% a nivel nacional. La producción de leche cruda en la región de O'Higgins registra una variación del 104,7% equivalente a 4,5 millones de litros, pasando de 4,32 a 8,84 millones de litros, valor que supone una participación de un 0,4% a nivel nacional. En la región de El Maule la producción de leche cruda cierra con una caída de 7,1 %, con 107 mil litros menos que el año previo hasta sumar 1 ,4 millones de litros, lo que representa un 0,1% dentro del país.
Fuente: El Austral El Diario de Osorno - Campo Sureño
