En entrevista con el Agro de Radio Agricultura, Marcos Winkler, explica que por tercer año consecutivo ha disminuido la recepción nacional de leche cruda, arrastrada por múltiples factores entre los cuales mencionó la inflación, problemas climáticos y logísticos, menores precios y la ausencia de señales de parte de la industria a mediano y largo plazo para proyectar el sector y el negocio del productor lechero.
El líder gremial explicó que el sector lácteo aún está sufriendo efectos post pandemia, debido a que sus decisiones repercuten a largo plazo. "Nosotros le vendemos la leche a la industria procesadora, y es ella la que nos ofrece un precio, pero no lo hace a largo plazo, por lo que nosotros tenemos mucha incerteza (...) debemos entender que la lechería es de procesos largos, los ciclos tienen mínimo 12 meses o 24 meses”, aseguró.
Fuente: Radio Agricultura
