De acuerdo con los antecedentes elaborados por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) en base a los datos publicados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), la producción nacional de leche cruda registra al mes de julio una caída de un 4,7% en comparación con igual periodo del año anterior, sumando un total de 1.110,30 millones de litros.
En los siete meses de 2023, las zonas con un mayor volumen de producción, las regiones de Los Lagos y Los Ríos, suponen un 81,2% de lo que recepciona la industria láctea mayor, distritos que, a la fecha, mantienen un resultado negativo. En el resto del país lechero se aprecia una respuesta también a la baja, salvo en la zona centro.
Lo anterior, implica en enero y julio un retroceso de la producción nacional de leche cruda de 54,2 millones de litros frente al mismo lapso de 2022.
SITUACIÓN REGIONAL
La producción de leche en la región de Los Lagos presenta al mes de julio una variación negativa de 5,6% en relación con el año anterior, acumulando, a la fecha, 539,71 millones de litros, lo cual supone caer 31,8 millones respecto del ejercicio anterior. De todas formas, la región de Los Lagos se mantiene como la principal zona productora de leche a nivel nacional al concentrar un 48,6% de participación.
En Los Ríos, la respuesta productiva continúa siendo menor al año pasado. Al séptimo mes de 2023, la región presenta una caída de un 4,2% en relación con el año anterior, lo que supone una merma de 15,7 millones de litros, hasta alcanzar 361,47,7 millones en total. A nivel país, Los Ríos aportó el 32,6% de la producción de leche cruda.
De igual manera, la producción de leche en la región de La Araucanía finaliza con una variación negativa de un 4,8% frente al mismo periodo de 2022, lo que se traduce en una merma de 1,7 millones de litros, cayendo a 35,12 millones de litros, volumen que representa un 3,2% de la producción nacional de leche cruda.
CENTRO - SUR
En la zona centro- sur, en las regiones de Bio-Bio y Ñuble, el desempeño productivo presenta un resultado mixto en los siete meses de 2023.
En la región de Bio-Bio, la producción de leche cruda cierra con un descenso de un 8,9%, equivalente a 7,0 millones de litros menos respecto de 2022, situándose en 71,92 millones de litros.
Por su parte, la producción de leche cruda en la región de Ñuble concluye con una variación de un 0,4%, con un alza de 56 mil litros, hasta un total de 13,32 millones de litros.
En términos de su participación a nivel nacional, la producción de leche de Bio-Bio representa un 6,5%, en tanto la vecina Ñuble mantiene un 1,2%.
Gráfico- Origen de la leche recepcionada en planta al mes de julio
ZONA CENTRO
En la zona central, la producción de leche cruda cierra con un desempeño mixto en el periodo enero y julio de 2023.
De norte a sur, la producción de leche cruda en la región de Valparaíso anota un avance de 5,0% frente al mismo periodo de 2022, equivalente a un incremento de 2,1 millones de litros, subiendo a 46,48 millones de litros en total. Este valor supone a la vez un 4,2% de la producción nacional de leche cruda.
De igual forma, la región Metropolitana acumula un avance, aunque menor de 0,2%, lo que supone 88 mil litros más que al año mismo periodo del año anterior hasta sumar 38,86 millones de litros en total. Así, la producción de leche cruda de la RM representa, a la fecha, un 3,5% a nivel nacional.
En contraposición, la producción de leche cruda en la región de O´Higgins registró una nueva caída, esta vez de 6,3%, equivalente a 165 mil litros, bajando a 2,45 millones de litros en total, valor que supone una participación de un 0,2% a nivel nacional.
Por último, en la región de El Maule la producción de leche cruda concluyó con una variación negativa de un 9,9 por ciento, con 90 mil litros menos que el año previo hasta sumar 820 mil litros, lo que representa un 0,1% dentro del país.
Tabla 1. Origen de la leche recepcionada en plantas lecheras al mes de Julio (mill. de Litros)
-¿QUÉ PASO EN JULIO?
La producción de leche en julio de 2023 registra una variación positiva de un 1,5%. La diferencia supone 1,5 millones de litros, de 128,79 a 130,67 millones de litros.
En la región de Los Lagos, la producción de leche cruda sube un 1,5% respecto del mismo mes del año anterior, lo que supone un alza de 846 mil litros, sumando un total de 56,20 millones de litros.
En el séptimo mes del año, la producción de leche cruda en la región de Los Ríos anotó una variación de un 0,6%, con un aumento interanual de 253 mil litros, alcanzando 44,10 millones de litros.
En la región de La Araucanía, la producción de leche cruda registra un incremento de un 2,8%, lo que se traduce en un avance de 118 mil litros hasta sumar 4,43 millones de litros.
Por su parte, en la región de Bio-Bio, la producción de leche cruda apunta una caída de un 1,0%, lo que equivale a 102 mil litros menos. La producción de leche cruda alcanzó 10,59 millones de litros.
En la región de Ñuble, la producción de leche cruda mostró un alza de un 16,2%, lo que refleja un aumento de 309 mil litros. Así, la producción de leche cruda de Ñuble cayó hasta 2,22 millones de litros.
ZONA CENTRO
En la región de Valparaíso, la producción de leche cruda registró un alza de un 8,0%, con una adicional de 511 mil litros, escalando a 6,91 millones de litros.
En la región Metropolitana, la producción de leche registró una caída de 1,0 % al bajar 59 mil litros, con un total de 5,68 millones de litros.
En la región de O´Higgins, la producción de leche descendió un 0,9%, con un retroceso de 3.801 litros, hasta sumar 406 mil litros.
Finalmente, la región de El Maule registró una caída de 11,6 % respecto de julio de 2022, con un retroceso de 14 mil litros, sumando un total de 121 mil litros.
Tabla 2. Origen de la leche recepcionada en plantas lecheras en Julio (mill. de Litros)
Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG
