De acuerdo a los datos ofrecidos por Fedeleche se aprecia un alza de la producción en las regiones de Los Lagos, Valparaíso y Ñuble, mientras caen Los Ríos, La Araucanía, Bio-Bio y Centro.
De acuerdo con los antecedentes elaborados por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) en base a los datos publicados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), la producción nacional de leche cruda acumula una caída de un 0,9 por ciento al mes de agosto de 2022, sumando un total de 1.320,76 millones de litros.
Lo anterior, supone una baja interanual de 12,1 millones de litros.
Así las cosas, en los primeros ocho meses del año, las regiones con un mayor volumen de producción, Los Lagos y Los Ríos, que suponen un 81,3 por ciento de la leche que se recepciona por la industria láctea mayor, presentan un resultado mixto. En el resto del país se aprecia una respuesta productiva similar.
Fuente: FEDELECHE con información ODEPA
SITUACIÓN REGIONAL
En la región de Los Lagos la producción de leche presentó al mes de agosto de 2022 una variación positiva de un 1,4 por ciento en relación con el año previo, encadenando un semestre al alza, y acumulando un volumen anual adicional de 9,0 millones de litros, al subir de 635,81 a 644,87 millones. Así, la región de Los Lagos se mantiene como la principal zona productora de leche cruda al concentrar un 48,8 % de la producción nacional.
En la región de Los Ríos, la producción de leche sigue siendo menor al año anterior. Al octavo mes de 2022 se registra una caída de un 4,1% en relación con el año anterior, lo que supone una merma de 18,2 millones de litros, valor que equivale caer de 448,05 a 429,77 millones. A nivel país, Los Ríos supone un 32,5% de la producción nacional de leche cruda.
En la región de La Araucanía la producción de leche cruda acumula una variación negativa de un 11,0% frente al mismo periodo de 2021, lo que se traduce en un retroceso de 5,1 millones de litros, cayendo de 47,09 a 41,92 millones, volumen que continúa representando el 3,2 % de la producción nacional de leche cruda.
CENTRO - SUR
En la zona centro y sur, las regiones de Bio-Bio y Ñuble presentan un desempeño mixto al mes de agosto.
En la región de Bio-Bio la producción de leche cruda cierra con un descenso de un 1,1 por ciento, equivalente a una merma de 995 mil litros, pasando de 90,78 a 89,79 millones de litros.
Por su parte, la producción de leche cruda en la región de Ñuble se expandió en un 11,7 %, con un aumento de 1,6 millones de litros, pasando de 13,66 a 15,27 millones de litros.
En términos de su participación a nivel nacional, la producción de leche de Bio-Bio suponen un 6,8%, en tanto Ñuble sube a un 1,2%.
ZONA CENTRO
En la zona central, la producción de leche cruda cierra también con un desempeño mixto entre enero y agosto de 2022.
De norte a sur, la producción de leche cruda en la región de Valparaíso anota un avance de un 4,2% frente a 2021, equivalente a un incremento de 2,0 millones de litros, pasando de 48,62 a 50,66 millones de litros. Este valor representa un 3,8% de la producción nacional de leche cruda.
En contraposición, la región Metropolitana presenta un descenso de un 0,7 por ciento, lo que supone 297 mil litros menos al año anterior, cayendo de 44,79 a 44,49 millones de litros. Así, la producción de leche cruda de la RM supone un 3,4% a nivel nacional.
La producción de leche cruda en la región de O´Higgins registró una nueva caída de 4,1%, equivalente a 125 mil litros, bajando de 3,09 a 2,96 millones de litros, valor que supone una participación de un 0,2 % a nivel nacional.
En la región de El Maule la producción de leche cruda concluyó con una variación de un 3,3%, con 34 mil litros menos que el año previo hasta sumar un millón de litros, lo que representa un 0,1 % dentro del país.
Gráfico 1 - Origen de la leche recepcionada por las plantas a agosto 2022
¿QUÉ PASO EN AGOSTO?
La producción de leche en agosto de 2022 registró una variación negativa de un 3,3 %. La diferencia supone 5,3 millones de litros que 2021, cayendo de 161,60 a 156,22 millones de litros.
En la región de Los Lagos, la producción de leche cruda cayó en un 4,5% respecto del mismo mes del año anterior, lo que supone una caída de 3,4 millones de litros, sumando un total de 73,28 millones de litros.
En el octavo mes del año, la producción de leche cruda en la región de Los Ríos anotó una variación negativa de un 2,0%, con una baja interanual de 1,0 millón de litros, alcanzando 52,50 millones de litros.
En la región de La Araucanía, la producción de leche cruda registró una baja de un 6,7 %, lo que se traduce en una caída de 308 mil litros hasta sumar 4,31 millones de litros.
Por su parte, en la región de Bio-Bio, la producción de leche cruda registró una caída de un 5,8%, lo que equivale a 307 mil litros menos. La producción de leche cruda alcanzó 5,02 millones de litros
En la región de Ñuble, la producción de leche cruda mostró un aumento de un 7,0%, lo que refleja un aumento de 131 mil litros. Así, la producción de leche cruda de Ñuble subió hasta 2,0 millones de litros.
ZONA CENTRO
En la región de Valparaíso, la producción de leche cruda registró un alza de un 1,4%, con una adicional de 86 mil litros, escalando a 6,37 millones de litros.
En la región Metropolitana, la producción de leche prácticamente no varió, situándose en 5,72 millones de litros.
En la región de O´Higgins, la producción de leche bajó en un 16,1%, con una caída de 66 mil litros hasta 348 mil litros.
Finalmente, la región de El Maule registró una caída de 18,4%, con un retroceso de26 mil litros, sumando un total de 115 mil litros.
Tabla 2- Origen de la leche recepcionada en plantas lecheras en agosto
Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG con información de ODEPA
