AGRO NACIONAL. El gran evento del mundo lechero se realizará nuevamente en Osorno y estará principalmente enfocado en el mercado internacional y potenciar la marca sectorial Chilemilk, además de la sustentabilidad del rubro.
Después de tres años vuelve el evento Chilelácteo y nuevamente en Osorno, tratándose del más importante del rubro lechero y que reúne a productores, industria, empresas asociadas al sector y diferentes expositores de primer nivel, donde este año el enfoque estará puesto principalmente en la economía global, el impulso a la marca Chilemilk y la producción limpia.
El congreso, que se realizará en el Hotel Sonesta de la ciudad (en calle Ejército) ya destaca este año por el gran interés que hay en los productores de participar en él, donde las inscripciones se han realizado con mayor rapidez y antelación que en versiones anteriores, dada la necesidad que existe en el rubro por tener un reencuentro para actualizar temas de interés.
BLOQUES DE INTERÉS
El coordinador general de Chilelácteo 2022, Rodrigo Lavín, explicó que este año el evento contempla distintos bloques atingentes y de interés para los productores, que es el público para el cual está orientado este congreso.
Lavín destacó que la organización de este encuentro no fue fácil, "ya que aún nos encontramos en pandemia, por lo que hubo que tomar muchas decisiones difíciles, pero finalmente se llegó a una versión con temas muy interesantes, abriendo paso a un gran encuentro del rubro".
Entre los participantes en la inauguración se encuentra el ex presidente del Banco Central, José de Gregorio, quien dará además una charla magistral acerca de cómo se ve la economía actual, con todas las complejidades que se presentan actualmente.
Luego de ello, y entrando en materia, vendrán los denominados bloques gremiales, donde se darán a conocer las actividades de la federación y de las agrupaciones de productores, además de los temas que se están trabajando, como por ejemplo, la marca Chilemilk, la cual se está potenciado y es catalogada como marca sectorial.
Por otra parte, también se está desarrollando un estudio con el Inia, que permite que los productores lecheros sepan bien cuáles son los lineamientos actuales para trabajar el balance de carbono.
"Veremos también el tema del Observatorio Lácteo, que ya lleva varias versiones y es un proyecto que partimos con la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) hace varios años atrás", manifestó el coordinador.
A estos tópicos le siguen los temas internacionales, donde expondrán los agregados comerciales de Estados Unidos, China y Emiratos Árabes.
Dentro de los temas comerciales también habrá una charla con el analista Senior de RaboBank, Andrés Padilla, que es el único banco que posee la información actualizada sobre cómo se mueve el mercado lácteo en el mundo.
En este bloque del sector lácteo post pandemia también estará José Ramos, de Euromonitor, quien es experto en temas de consumo y comportamiento, donde la realidad que vino con el covid impulsó rápidamente la búsqueda online de todo tipo de bienes y alimentos.
Hay un tema que mantiene con mucha preocupación a los productores y es la considerable alza en el precio de los fertilizantes, además de su escasez, siendo la base de la producción y muchas veces el pilar de la rentabilidad de los sistemas productivos. Sobre ello se referirá Claudo Morales, gerente de CNA.
Esta versión también continuará con el bloque para la industria, que comenzó en el congreso de 2019, siempre con la finalidad de dialogar con los productores.
Lavín enfatizó que el cierre de este congreso contempla dos charlas, pensadas en el contexto que actualmente se desarrolla en el sector. La primera de ellas está relacionada a la sustentabilidad, tema que hoy trabajan varias industrias del sector, además de entidades que también se dedican a potenciar esta materia, lo que estará a cargo del investigador y director del Centro de Investigación en Sustentabilidad de la Universidad del Desarrollo, Alex Godoy.
La otra charla de cierre será dictada por Duilio de Lapeyra y tendrá carácter motivacional, donde el expositor contará su experiencia, tratándose de uno de los maratonistas que fue atropellado en una corrida en el marco de una campaña de la Teletón, a quien incluso habían dado por muerto.
"Se levantó, obviamente no pudo volver a correr, pero ha estado trabajando y contando su experiencia, que es bueno conocer y poner en perspectiva", manifestó Rodrigo Lavín.
"Hemos visto que hay mucho interés por participar en el congreso. Las inscripciones han estado mucho más avanzadas en comparación a los encuentros anteriores. Parece que todos están con muchas ganas de juntarse nuevamente y compartir, además de informarse y conversar. Tenemos muchas sorpresas preparadas para la Cena de la Chilenidad en el primer día.
Esperamos que todo resulte muy bien y tengamos una muy buena asistencia", concluyó.
ACTUALIZACIÓN DE TEMAS
El productor lechero de la comuna de Río Negro, Fernando Briones, asistirá al congreso, tal como lo ha hecho desde hace varios años. Para él significa un reencuentro para recibir muchas respuestas.
"Es interesante ver qué tienen que decir las autoridades, tanto económicas como del sector, además de ver qué se está haciendo y qué soluciones se pueden encontrar en el tema de nuestros insumos, que están a tan alto precio, y si hay algún financiamiento especial o algún bono de parte del gobierno", manifestó.
El productor agregó que para quienes trabajan en este rubro, es muy importante actualizarse en temas de producción limpia, como la huella de carbono.
"Siempre es bueno estar en estos congresos, porque uno se pone al día en cuanto a las nuevas investigaciones que hacen los institutos que se encargan de ellos", manifestó.
Por Paola Rojas.
Fuente: El Diario Austral de Osorno
