El índice de precios de los productos lácteos de la FAO se situó en julio en un promedio de 127,7 puntos, prácticamente sin cambios respecto de junio, y se situó 8,6 puntos (7,2 %) por encima de su valor correspondiente al año anterior, ya que las disminuciones de los índices de la leche en polvo casi compensaron los aumentos de los de la mantequilla y el queso.
Las cotizaciones de los precios mundiales de la leche en polvo disminuyeron en julio, debido a la débil demanda de importaciones, especialmente de suministros al contado, en parte debido a la calma estival de las actividades de mercado en Europa occidental, a pesar de la escasez de existencias y una producción de leche estacionalmente menor en Oceanía.
En cambio, las cotizaciones de los precios internacionales de la mantequilla aumentaron moderadamente por décimo mes consecutivo, debido a la disponibilidad limitada de productos exportables, principalmente en Europa occidental, debido a las sólidas ventas internas, la escasez de existencias y la disminución estacional de la producción de leche.
Mientras tanto, los precios mundiales del queso aumentaron ligeramente, debido principalmente a las elevadas ventas internas en Europa occidental.
Precios mundiales de los alimentos
El índice de precios de los alimentos de la FAO * se situó en 120,8 puntos en julio de 2024, ligeramente por debajo de su cifra revisada de junio, ya que la disminución del índice de precios de los cereales superó los aumentos de los índices de precios del aceite vegetal, los productos cárnicos y el azúcar, mientras que el índice de los productos lácteos se mantuvo prácticamente sin cambios. En general, el índice se mantuvo un 3,1 % por debajo de su valor correspondiente hace un año y un 24,7 % por debajo de su máximo de 160,3 puntos alcanzado en marzo de 2022.
Fuente: Información CLAL
