El remate de productos lácteos se realizó este martes 21 de mayo por la cooperativa neozelandesa Fonterra y cerró con una cuarta variación positiva consecutiva. Frente al evento anterior (07 de mayo), escalando un 3,3% y cotizando el precio promedio de referencia en US$3.861 la tonelada.
En el evento N° 356 se comercializaron 18.561 toneladas, lo que representa un descenso de las cantidades comercializadas del 3,48% respecto del remate precedente, volumen que ha venido respaldando el alza del precio internacional.
Al revisar los resultados por categoría, se observa un incremento de 1,7% para leche en polvo entera al cotizar US$ 3.408 la tonelada, la leche descremada un 3,1% hasta US$ 2.629 la tonelada y de 5,1% de la mantequilla a US$ 6.931 y una leve disminución de 0,4% para el queso cheddar hasta US$ 4.239 la tonelada.
Según se desprende de la plataforma del Global Dairy Trade (GDT) el comportamiento futuro muestra un comportamiento al alza para la leche en polvo entera hasta octubre y hasta noviembre para la leche en polvo descremada y mantequilla. El queso cheddar por su parte muestra una disminución en sus cotizaciones hasta noviembre.
Análisis internacionales indican que La oferta de leche en el mundo está disminuyendo. En la UE, en enero pasado, las entregas descendieron en un 2,3%, una reducción similar a la de diciembre. Alemania, Países Bajos e Irlanda experimentaron una caída en el volumen. En Irlanda, el suministro de leche bajó hasta en un 22%. Polonia sigue siendo una excepción positiva y lleva algún tiempo mostrando un crecimiento.
La producción de leche tanto en Estados Unidos como en Nueva Zelanda cayó en más del 1%. Continuó la aceleración de la caída en Argentina (-13%), que se debió principalmente a la sequía. Por otra parte, la producción de leche australiana siguió aumentando (+5%), así como la de Uruguay (+3%).
Fuente: Preparado por Fedeleche F.G., con antecedentes Globaldairytrade
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