El clima y la macroeconomía se complotaron contra la producción de leche en el arranque del año. Durante enero, el volumen producido por los tambos del país alcanzó la cifra de 834 millones de litros de leche, esto implica un valor 12,3% por debajo del mes anterior y un 12,6% menos que igual mes del año anterior, según el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (Ocla).
“Por lo geeral, la producción en el mes de enero baja entre 9% y 10% respecto a diciembre, pero este año ha tenido una caída del 12,3%, debido a de los elevados índices de temperatura y humedad registrado en la mayoría de las regiones productivas, y por las adversas relaciones de precios y costos que subieron por el efecto devaluatorio e inflacionario”, advierte el observatorio que sigue de cerca el comportamiento de la cadena láctea nacional.
La caída corrobora el resultado de un relevamiento previo que la Ocla había realizado a finales de enero y principio de febrero, que indicaba bajas de producción interanual entre 6% y 18% en las diferentes regiones de producción. El desempeño de la producción durante el primer mes de 2024 es el más bajo valor para un enero en los últimos cinco años.
Las últimas lluvias generaron expectativas positivas en cuanto a la recuperación de la oferta forrajera (el alimento de los tambos) y de la oferta de reservas para el otoño. Del aumento en la cantidad de alimento dependerá en buena medida un incremento en la producción de leche.
Durante el año pasado, la producción nacional alcanzó los 11.325,6 millones de litros de leche, lo que representó una caída del 2,0% respecto al año anterior, cuando la cifra alcanzó los 11.557,4 millones de litros.
¿QUÉ VA A PASAR CON EL PRECIO DE LA LECHE?
En cuanto al precio recibido por el productor, en enero el valor informado por el Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (Siglea) fue un promedio de $ 243,92 el litro, lo que significó un aumento de 26% respecto a diciembre y una actualización anual de 248,6%.
En cuanto a su distribución geográfica, el mayor valor por la materia prima lo recibieron los productores lecheros de San Luis, con un valor de $ 249,07 el litro, seguidos por los bonaerenses con $ 246,11; los santafesinos, $ 244,12, y los cordobeses, con $ 243,87 por litro de leche entregado a la industria.
Recientemente, en una charla realizada en la Sociedad Rural de Morteros, el analista económico Salvador Di Stefano anticipó que la lechería va a tener dos años buenos como consecuencia de la caída del precio en el maíz a raíz del escenario internacional, en un contexto de precios en alza para la exportación de lácteos. Señaló que esta buena coyuntura llevará para el próximo mes (marzo) el valor por litro de leche en el orden de los $ 300.
Así mismo, Di Stefano indicó que el dólar se va a estacionar en los $ 950 y la tasa de interés va a bajar, estimando que es un buen momento para invertir en genética y tecnología para el tambo para mejorar la producción y transformarla en rentabilidad.
LOS PRECIOS DE LA GENÉTICA LECHERA
La charla del analista económico se realizó en el marco de un remate de ejemplares lecheros de la raza Holando Argentino en la Rural de Morteros. Durante la subasta, de la que participaron alrededor de 500 productores lecheros de Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos, Santiago del Estero, Tucumán y Salta, salieron a la venta 600 ejemplares.
De acuerdo con los precios informados, una ternera de pedigrí de la cabaña La Lilia de la familia Barberis (ubicada en la localidad santafesina de Colonia Aldao) se vendió el 50% en $ 20 millones. Fue adquirida por el productor Hernán Reinaudo, de la zona de Morteros.
Por un lote de vaquillonas preñadas, también del mismo establecimiento criador, los productores Alberto y Bartolomé Zopetti, también de Morteros, pagaron $ 3 millones.
Las vacas de tambo en producción se comercializaron a un precio máximo de $ 1,2 millones y un mínimo de $ 900 mil. Las vaquillonas sin servicio se vendieron entre $ 200 mil y $ 420 mil.
Entre los reproductores machos, un toro Holando Argentino de La Lilia se vendió en $ 3 millones.
Fuente: .laradio1029.com.ar
