El índice de precios internacionales de los productos lácteos encadenó su cuarta caída consecutiva, esto en la primera licitación de abril (N° 329) del remate de Fonterra, cotizando en 3.227 dólares la tonelada, valor que supone una caída de 4,7% comparado con el evento precedente.
En el desglose por categoría, se observa que el precio promedio para los distintos períodos de entrega, registra una disminución relevante de 5,4% para leche en polvo entera (LPE) al situarse en US$ 3.053 la tonelada, mientras la leche en polvo descremada (LPD) cierra con una caída de 2,6% a US$ 2.579/t, y la mantequilla de 3,2% a US$ 4.595/t.
En esta jornada, se presentó un incremento de 3,2% para el queso cheddar hasta cotizar en US$ 4.167 la tonelada.
El comportamiento futuro del mercado muestra una disminución para la leche en polvo entera, leche en polvo descremada y mantequilla hasta agosto. Por su parte el queso cheddar presenta un aumento en sus cotizaciones hasta el mes de septiembre 2023. Destacar que esta es la quinta caída consecutiva para la cotización de la leche en polvo descremada.
Situación de mercado
Según la Red de Investigación Láctea IFCN, el mercado lácteo sigue muy variable con China, principal importador mundial de lácteos, comprando a media máquina, sumando a ello están los desarrollos macroeconómicos que vienen ejerciendo presión sobre la industria láctea, y adicionalmente el Banco Mundial ha pronosticado una recesión económica prolongada en todo el mundo a partir del presente año.
Tanto la inflación como la devaluación de la moneda están reprimiendo los niveles de ingresos. Además, el aumento de los costos de la energía y los alimentos consume una mayor parte de los ingresos, lo que deja menos ingresos discrecionales disponibles.
Precios de los lácteos
Un primer aspecto señalado por la IFCN, es la inflación que está alimentando la volatilidad del precio de la leche que a nivel mundial alcanzaron niveles récord en 2022, gracias a que la demanda superó la oferta, especialmente en la primera mitad del año. Sin embargo, la demanda ha disminuido desde entonces debido a estos altos precios, además de los nervios de la recesión y el continuo aumento de la inflación.
Un segundo ítem que incide son los altos costos de los insumos agrícolas que están afectando las inversiones de los ganaderos: por segundo año consecutivo, los productores de leche enfrentan costos de insumos significativamente altos. Costos de alimentación; precios de combustibles y fertilizantes; y otros gastos en insumos agrícolas muestran pocas posibilidades de mejorar este año.
Fuente: Comunicaciones Fedeleche con información GDT
