La creciente demanda global de leche ofrece oportunidades a los productores de Latinoamérica que son exportadores, señaló el presidente de la Federación Internacional de Lechería (FIL), Piercristiano Prazzale.
Durante el decimosexto Congreso Panamericano de la Leche, realizado en Quito, el directivo manifestó que "de aquí a 2030 el comercio mundial crecerá al 3% anual, y la demanda será liderada por China, el Sureste Asiático y África. Estados Unidos consolidará su presencia exportadora y Nueva Zelanda tendrá un menor excedente exportador".
Así mismo, señaló que India apunta a consolidarse como el primer productor y consumidor mundial de leche para 2030.
Añadió que "existe una oportunidad de mercado que bien puede ser aprovechada por el sector lácteo suramericano y latinoamericano".
Suramérica "tiene abundancia de recursos naturales para transformarse en un jugador global más fuerte, aunque se verá limitado por factores políticos y económicos". (Lea: Futuro de la lechería especializada en Colombia es incierto: Bancolombia)
"Es un poco opuesto a lo que hemos visto que ocurre en la India, donde políticas acertadas harán que para 2030, continúe liderando la producción y consumo mundial de leche", dijo al asegurar que el país asiático tiene proyecciones de triplicar la producción en 25 años, y en 10 años la van a duplicar.
Prazzale señaló que se advierte un aumento contante de producción de leche de todas las especies, liderada por la leche de vaca, seguida, muy por detrás, de la leche de búfalo, según recoge una nota de la agencia Efe.
El presidente de la FIL señaló que en 2021, la Unión Europea (UE) lideró la producción de leche de vaca a nivel mundial, con el 31%, seguida por Estados Unidos, con el 22%, mientras China, Brasil, Rusia y Nueva Zelanda tuvieron una participación entre el 5% y el 7%, y Reino Unido del 3%.
"Del 21% restante, la mayoría es de India", indicó al resumir que Europa y Estados Unidos producen más del 50% de la leche de vaca del mundo, aunque en el caso de la UE "el crecimiento se verá restringido por decisiones políticas".
De acuerdo a cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la población mundial llegará a 10.000 millones en 2050, y el 50% de ese crecimiento tendrá lugar en África, seguido por India.
"Si bien hoy África no es un gran consumidor de lácteos, el crecimiento en ingresos y la penetración de la dieta occidental hará que esa demanda crezca, por lo que ahí también hay una oportunidad de crecimiento para las exportaciones e inversiones latinoamericanas", manifestó.
América Latina alberga a dos de los principales exportadores a nivel mundial, Argentina y Uruguay, y al segundo importador mundial, México.
"Brasil, a pesar de ser un importante productor, no se encuentra entre los principales exportadores ya que destina la mayoría de su producción al mercado interno", comentó.
Aunque los precios de la leche "permanecen en niveles altos", al momento, se encuentran con tendencia a la baja, debido a que los consumidores se ven impactados por la alta inflación mundial y la posible recesión económica.
"El efecto de inflación, las altas tasas de interés y las restricciones por covid-19 en China, afectarán la demanda", advirtió al hablar de la posibilidad de una caída de precio en los lácteos por la reducción del consumo.
Por su parte, el ministro de Agricultura y Ganadería de Ecuador, Eduardo Izaguirre, durante la inauguración del Congreso dijo que el sector lácteo es una fuente de ingreso para alrededor de 1,2 millones de ecuatorianos.
Destacó la importancia del consumo de leche, no sólo por sus propiedades y beneficios nutricionales, sino por su aporte al desarrollo de la cadena láctea ecuatoriana.
Afirmó que para ninguno "es ajeno que estamos a puertas de una crisis alimentaria mundial, que irá incrementando en el transcurrir de los próximos meses".
"Somos por esencia productores de alimentos, somos agricultores, ganaderos, y somos parte de la solución de ese problema", dijo antes de invitar a toda la cadena a fortalecer las capacidades productivas para afrontar la situación.
Fuente: https://www.contextoganadero.com/economia/lecheros-de-latinoamerica-tienen-grandes-oportunidades-de-mercado
