El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) publicó los últimos datos referidos al cierre de la producción mundial de 2021, considerando a un grupo seleccionado de los principales países productores e importadores de leche, que representan alrededor de un 60% de la producción mundial, y en el cual se observa un incremento de la producción de un 0,39% entre enero- diciembre de 2021 respecto al mismo periodo año anterior.
A la fecha, el bloque de la Unión Europea (UE), registró una caída de un 0,3%, mientras Estados Unidos muestra una subida de un 1,4%, resultados que por su alta representatividad dentro de la producción global de leche, determinan el nivel de evolución del conjunto de países productores citados en este artículo.
A nivel regional, salvo Chile, la lechería en Argentina, México, Brasil y Uruguay cerró con crecimiento respecto a 2020. Mientras en Oceanía, grandes exportadores como Nueva Zelanda (0,1%) y Australia (0,9%), registran resultados más bien planos a medio andar dentro de la temporada.
A medida que transcurrió el año 2021, las tasas acumuladas de producción de este grupo de países venían subiendo hasta el primer semestre. En julio ese crecimiento se detiene y comenzó una tasa de crecimiento decreciente hacia fines de año.
Resumen de la evolución mensual de la producción mundial de leche
- Enero-febrero: -0,39%
- Enero-marzo: +0,31%
- Enero-abril: +0,81%
- Enero-mayo: +1,10%
- Enero-junio: +1,10%
- Enero-julio: +1,07%
- Enero-agosto: +1,00%
- Enero-septiembre: +0,70%
- Enero-octubre +0,57%
- Enero-noviembre: +0,48%
- Enero-diciembre:+0,39%
Las previsiones a nivel global, planteaban un crecimiento leve para la producción mundial de leche en 2021, por debajo del 1%. Para 2022 las proyecciones son más bien moderadas, con una producción repitiendo este mismo guarismo.
Según consigna el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina debido a cuestiones meteorológicas, suba de precios de insumos (a pesar de los buenos precios de la leche al productor), restricciones ambientales de diverso tipo, disponibilidad de mano de obra, nuevas olas de Covid, entre otras, la mayoría de las estimaciones para 2022 indican una producción entre neutra y negativa para el primer semestre, con alguna probable recuperación en el segundo semestre que puede arrojar una tasa de crecimiento anual por debajo del 1%.
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Fuente: https://www.ocla.org.ar/
