El USDA publicó su informe mensual de producción de leche el lunes, que refleja el mes de noviembre. Sin embargo, se hicieron revisiones a las cifras publicadas en octubre el mes pasado además de noviembre. El rebaño de ordeño de octubre se redujo otras 5.000 cabezas a 9,395 millones. La leche por vaca durante octubre se incrementó de 1.970 a 1.982, lo que elevó la producción total del mes a 18.625 millones de libras, un aumento de 110 millones y cambió la caída del 0,5% interanual (interanual) de octubre a un crecimiento del 0,1%. La mayor parte de la revisión se debió a un cambio en la producción de California, que originalmente se fijó en -1,3%, pero se actualizó a un crecimiento del 2,0%.
El rebaño de ordeño de noviembre es de 9.385 millones, 10,000 vacas adicionales menos que la revisión de octubre. La leche por vaca se imprimió a 1,922 libras por mes y una producción total de 18,035 mil millones. Sobre una base interanual, la producción de 2021 fue un 0,4% más baja que la de 2020. El rebaño de ordeño también es 47.000 cabezas menos que el año pasado, que es el mayor déficit en dos años.
Los resultados de las subastas de productos lácteos al contado de CME vieron todos los productos sin nombre como queso sin cambios y sin intercambios. El queso de barril se comercializó 5 cargas y medio centavo más suave a $ 1.625 / lb. El queso en bloque se debilitó 2,75 centavos a $ 1,86 / lb con 3 cargas intercambiando manos. Los futuros de clase III de 2022 variaron de 2 centavos más a 26 menos. La clase IV también cotizó a la baja en el día.
Fuente: https://www.dairyherd.com/
