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Noticias Nacionales
La recepción nacional de leche cruda crece 6,2% en 2025, con un aumento en general en regiones
Recepción lechera en Chile suma 2.371,1 millones de litros en 2025. Fedeleche destacó la capacidad de respuesta del sector pese a los altos costos y la presión del mercado La recepción nacional de leche cruda registró en 2025 un crecimiento del 6,2% respecto del año anterior,…
Noticias Internacionales
Actualización Mundial de Productos Lácteos, febrero 2026
Los mercados lácteos siguen con sobreoferta, según nuestra última evaluación de las tendencias de la oferta y la demanda global. Nada ha cambiado significativamente desde nuestra última actualización, pero el optimismo impulsa el mercado a corto plazo, ignorando los fundamentos.…
Leche y Salud
Experta revelan que la leche después de entrenar ayuda a recuperar masa muscular
Bebida aporta proteínas y carbohidratos clave para el rendimiento físico La leche después de entrenar ayuda a recuperar masa muscular, ya que este alimento aporta proteínas de alta calidad que favorecen la reparación de los tejidos, según revela la experta Youmi Paz. La…
Leche Sustentable
Crean un plástico biodegradable a partir de proteínas de leche que se descompone en 13 semanas
En un esfuerzo por combatir la contaminación plástica, científicos de la Universidad Flinders en Australia lograron crear un sorprendente film biodegradable a partir de proteínas de leche. Este material, que combina caseinato de calcio con almidón y nanoclay natural, se diseñó…
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