La recepción de leche cruda en Chile creció 6,2% en 2025, alcanzando 2.371 millones de litros. Colun lideró con 33,3% del mercado, seguida por Soprole-Prolesur y Nestlé. El sector muestra solidez y dinamismo, aunque persisten desafíos para industrias menores.
La información de Fedeleche contiene un análisis de los datos de recepción de leche de las principales empresas del sector lácteo en Chile, durante los meses de enero y diciembre del año 2025.
La recepción industrial de leche cruda en Chile registró un desempeño ampliamente positivo durante 2025. De acuerdo con el ranking elaborado por Fedeleche en base a datos de Odepa, el volumen recepcionado a nivel nacional creció un 6,2% interanual, alcanzando 2.371,1 millones de litros, lo que implicó un aumento de 138,1 millones de litros respecto del mismo período de 2024.
Las cinco principales industrias del sector —que en conjunto concentran el 92,1% de la recepción total— registraron incrementos en su captación de leche, reflejando un escenario de crecimiento productivo y mayor capacidad de elaboración de lácteos. No obstante, el cierre de Chilolac pone de relieve la necesidad de seguir trabajando en la sostenibilidad y estabilidad de las empresas de menor escala, de modo de asegurar un ecosistema industrial más robusto.
Colun lidera con amplio margen
En cuanto a los resultados por industria, tanto en volumen, como en participación de mercado, Colun encabezó el ranking nacional. De enero a diciembre, la cooperativa incrementó su recepción en 9,6%, totalizando 790,0 millones de litros, equivalente a un aumento interanual de 68,8 millones, el mayor volumen del año. Con este desempeño, su participación de mercado se elevó de 32,3% a 33,3%, consolidando su liderazgo registrado en 2024.
En segundo lugar, se ubicó Soprole-Prolesur, que aumentó su captación de leche cruda un 3,9% comparado con el año anterior, sumando 639,3 millones de litros, lo cual se tradujo en 23,8 millones adicionales y una participación de mercado que pasó de 27,6% en 2024 a 27,0% en 2025 dentro del total nacional.
El tercer puesto fue para Nestlé Chile, que mostró uno de los mayores crecimientos relativos del período, anotando un aumento de 11,8% interanual, y alcanzando 297,5 millones de litros, con un incremento de 31,4 millones. Mientras se elevó su participación de mercado del 11,9% en 2024 a 12,6% en 2025.
En la cuarta posición se ubicó Watt’s, con 257,4 millones de litros y un crecimiento de 1,8% frente al año previo, con un total de 4,5 millones de litros adicionales, aunque con una leve baja en participación de mercado, pasando del 11,3% en 2024 al 10,9% en 2025.
Le siguió en el quinto lugar Quillayes-Surlat, que ascendió a 203,0 millones de litros, lo que representó un alza de 1,5% comparado con el año anterior y a su vez un aumento interanual de 2,9 millones de litros. La participación es de 8,6% en 2025 ante el 9,0% de 2024.
Más atrás, Grupo Lactalis mantuvo el sexto lugar (3,5% de participación) con un incremento de 10,7%, registrando una recepción de 81,9 millones de litros, mientras que Valle Verde registró un aumento del 5,8% con 72,3 nillones, sosteniendo su participación en el mercado (3,0%).
Entre las industrias de menor escala, Comercial del Campo mostró un crecimiento del 5,7% en 2025 frente al año previo, sumando un total de 25,1 millones de litros. Esto supone un incremento de 1,3 millones de litros respecto de 2024 y una participación dentro del total de 1,1%.
Chilolac volvió a registrar una fuerte caída en 2025, profundizando su retroceso en la captación de leche cruda del 59,0% hasta 4,3 millones de litros. La participación en el mercado de compra fue de 0,2% en 2025.
Recepción de leche cruda por empresa (Enero–diciembre 2025)
- ¿Qué Pasó en Diciembre?
Durante el mes de diciembre de 2025, la Industria Láctea Mayor registró una recepción total de 244,2 millones de litros, lo que representa un incremento de 0,4% en comparación con el mismo mes del año anterior —equivalente a un alza interanual de 888 mil litros.
En cuanto a los resultados por industria, la recepción de leche cruda de Colun el último mes del año alcanzó 80,7 millones de litros, lo que supone un aumento del 4,6% interanual, equivalente a 3,5 millones de litros adicionales en comparación con diciembre de 2024.
De igual forma, Soprole-Prolesur registró una recepción de leche por 66,8 millones de litros, marcando un crecimiento interanual del 0,1% y un incremento de 68 mil litros frente al año pasado.
La recepción de leche cruda de Nestlé Chile mostró una baja de 0,2% hasta alcanzar 31,3 millones de litros, lo que implica 50 mil litros menos en comparación con el año anterior.
La recepción mensual de Watt's cayó un 4,5% frente a 2024, con una recepción de 26,8 millones de litros, es decir, 1,2 millones de litros menos que 2024.
Por su parte, la recepción de leche Quillayes-Surlat alcanzó 20,3 millones de litros, lo que representa una caída del 5,9%, es decir,1,2 millones de litros menos en comparación con el mismo mes de 2024.
Grupo Lactalis registró un movimiento al alza de 26,9%, lo que supone sumar un total de 8,4 millones de litros, vale decir, 1,7 millones de litros respecto del ejercicio anterior.
Valle Verde anotó una caída del 3,1% respecto al año 2024, equivalente a una disminución de 24 mil millones de litros, y registrando un total de 7,5 millones de litros.
La recepción de leche cruda de Comercial del Campo anotó una reducción del 6,8% frente al año anterior, con un total de 2,0 millones de litros, lo cual supone 145 mil litros menos
Con todo, la recepción de leche cruda de Chilolac alcanzó un total de 110 mil litros, lo que supone un retroceso de 93,3% frente al mismo mes de 2024, y una disminución interanual de 1,5 millones de litros.
Comentario Gremial
La industria láctea nacional cerró el año 2025 con un desempeño positivo, reflejando la capacidad de crecimiento del sector. Este resultado confirma la solidez de la producción primaria y la confianza de los productores en sus industrias, pese a un escenario de exigencias crecientes. Desde Fedeleche valoramos este resultado como una señal positiva para la cadena láctea, reafirmando nuestro compromiso de seguir impulsando la competitividad, la asociatividad y la sustentabilidad de la actividad en beneficio de los productores y del país.
Fuente: Fedeleche FG con datos de Odepa – Unidad Comunicaciones
