"El cooperativismo impulsa a los productores y revitaliza la industria láctea chilena", asegura Marcos Winkler, presidente de Fedeleche. Este modelo representa el 28,1% de la leche industrializada en el país.
Las cooperativas lácteas han desempeñado un papel fundamental en el desarrollo del sector lechero nacional durante los últimos años. Para muchos productores, este modelo ha demostrado ser un pilar de crecimiento y un catalizador para empresas familiares, en su mayoría pequeñas y medianas. A través de un enfoque colaborativo, las cooperativas generan impacto regional y social significativo.
"Desde los gremios promovemos la asociatividad y dentro de ello el cooperativismo, para que cada día sean más grandes las empresas de este sector, defendiendo con fuerza el modelo que representan para nuestro país y como una alternativa concreta para potenciar el sector lechero nacional", asegura Marcos Winkler, presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche).
Este modelo ha crecido sostenidamente, permitiendo que, en 2023, al menos un 28,1% de la leche industrializada en Chile sea recibida por cooperativas, según datos del gremio. Destaca el caso de la Cooperativa Agrícola y Lechera de la Unión (Colun), lo que evidencia la relevancia estratégica del cooperativismo en la industria láctea
"La realidad es que todavía queda mucho por hacer. Sabemos que las cooperativas son fundamentales para el éxito de la industria láctea chilena, las comunidades rurales y la seguridad alimentaria. En Fedeleche estamos impulsando con ímpetu y persistencia este modelo para reforzar su posición en la cadena", enfatiza Winkler.
IMPACTO SOCIAL Y REGIONAL
El impacto laboral de las cooperativas no se limita a los trabajadores directos. Estas generan empleos adicionales en áreas como el transporte, la compra de insumos, servicios y tecnologías, beneficiando a comunidades rurales y fortaleciendo economías locales.
En 2014, en un momento crítico para el sector lechero, las asociaciones regionales adheridas a Fedeleche realizaron talleres y grupos focales enfocados en la asociatividad. "Esto permitió instalar nuevamente este tema entre los asociados y facilitar herramientas para lograr economías de escala y mejoras en la comercialización de la leche cruda y la compra de insumos y servicios", recuerda Winkler.
Con el tiempo, este trabajo ha dado frutos. Según Winkler, "se ha visto un floreciente nacimiento de nuevos emprendimientos asociativos entre los productores de leche, especialmente en las regiones de Los Lagos y Los Ríos. Allí, bajo el alero de este modelo, se han formado más grupos comerciales y cooperativas que incursionan en el procesamiento y comercialización de la materia prima, agregando valor a sus productos y diversificando sus fuentes de ingresos".
El gremio también ha trabajado para fortalecer la cultura asociativa y generar un ambiente propicio para nuevos emprendimientos. "De esta forma, los productores se hacen cargo de su leche, derribando mitos y explorando nuevas estructuras empresariales", añade Winkler.
APOYO Y PERSPECTIVAS FUTURAS
Fedeleche ha comprometido su apoyo para fortalecer la asociatividad y el cooperativismo. Esto incluye promover nuevas líneas de financiamiento adaptadas al ciclo lechero, incentivar la incorporación de jóvenes y fomentar la profesionalización y adopción de tecnologías. Además, el gremio busca abrir nuevos mercados y nichos que permitan mejorar las condiciones del sector.
"El camino no ha sido fácil ni de resultados inmediatos. Fue necesario generar confianzas, fortalecer la cultura asociativa y crear condiciones propicias para alcanzar los avances que hoy vemos", puntualiza Winkler.
DATOS DE INTERÉS
- Participación cooperativa: Las cooperativas recibieron el 28,1% de la leche industrializada en 2023.
- Regiones destacadas: Los Lagos y Los Ríos lideran la creación de nuevas cooperativas y grupos comerciales.
- Impacto laboral: Generan empleos directos e indirectos en transporte, insumos y servicios.
Fuente: La Tribuna
ver :Edición especial Aniversario 80 Saval FG (PDF)
Fuente: Saval Los Ríos
