La participación de SAVAL FG en la décima versión de Chilelácteo reafirmó el compromiso del sector lácteo chileno con la innovación, la sostenibilidad y el bienestar animal. Durante la ceremonia de inauguración, se resaltó la urgente necesidad de políticas públicas y recursos adecuados para apoyar el desarrollo de esta industria vital. Este llamado a la acción es crucial para fortalecer la competitividad del sector y asegurar su sostenibilidad a largo plazo.
El evento se destacó por sus charlas magistrales, que desmitificaron el rol del metano en el cambio climático y subrayaron la necesidad de seguir avanzando en prácticas sostenibles. Se enfatizó la importancia de implementar prácticas agrícolas sostenibles y se destacó el verdadero papel de los sistemas lecheros como captadores de CO2, mejorando así el balance de carbono. Estos elementos son esenciales para minimizar el impacto ambiental y garantizar la viabilidad económica de las explotaciones lácteas.
La promoción del consumo interno a través de la campaña “Yo Tomo Leche” de Promolac y el desarrollo de la marca “Chilemilk” para la exportación fueron temas centrales en el evento. Estas iniciativas no solo fomentan el consumo de productos lácteos en el mercado interno, sino que también posicionan a Chile como un actor relevante en el mercado internacional. La leche, además, juega un papel fundamental en la nutrición de las personas, proporcionando nutrientes esenciales que contribuyen a una dieta equilibrada y saludable.
Además, se abordaron temas críticos como la seguridad rural. La creación de la Mesa de Seguridad Rural y el llamado a la aplicación estricta de la ley para combatir la delincuencia en zonas rurales fueron destacados como pasos esenciales para proteger a los productores y sus familias.
La participación de productores lecheros, la industria y los proveedores en Chilelácteo subrayó la importancia del trabajo conjunto en toda la cadena productiva. Este esfuerzo colaborativo es clave para mantener un sector productivo robusto, esencial para el desarrollo rural de la macrozona sur del país.
Chilelácteo 2024 demostró que el sector lácteo chileno está decidido a enfrentar los desafíos del futuro con un enfoque basado en la sostenibilidad y la innovación, sentando las bases para un desarrollo más próspero y responsable de la industria.
Por Mónica Oettinger W. Presidente SAVAL F.G.
Fuente: Columna Diario Austral Valdivia
