En una nueva sesión, la Comisión Nacional de la Leche abordó los avances del trabajo realizado por los sectores público y privado y se planteó una hoja de ruta de cara al desarrollo futuro.
El 03 de agosto pasado sesionó por primera vez bajo la nueva administración de gobierno la Comisión Nacional de la Leche. Una reunión híbrida (presencial y virtual) que contó con la participación del ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, y los servicios vinculados al desarrollo del agro: Odepa, Inia, Sag, Fia, Indap, ProChile y Corfo, mientras por el sector privado estuvo presente Exporlac, Consorcio Lechero, la Red de la Leche y la Carne y Fedeleche.
En cuanto a la dinámica de la reunión, la presentación del “estado del arte” del sector, quedó, en esta oportunidad, en manos del sector privado, lo que permitió la coordinación entre los actores de la cadena, quienes determinaron comenzar con un recuento ante el ministro y su equipo respecto de los acuerdos y trabajos realizados por la Comisión de la leche. Así, se presentaron los resultados del Centro de Información Láctea (CIL), lo que incluyó la elaboración de un anuario y la idea que esta iniciativa siga avanzando, aunque para eso obviamente se requiere financiamiento.
A su vez, se hizo un planteamiento en general de la agenda hacia adelante y en este contexto, como Fedeleche instamos empezar a conversar sobre una posible hoja de ruta sectorial, cuáles son sus beneficios en términos muy generales y haciendo ver que lo primero es verificar si existen entre los actores del sector lácteo visiones comunes o no. Por otro lado, se observó la necesidad concreta de que el sector privado sea considerado e incorporado en el desarrollo de las encuestas intercensales, dado la poca utilidad del último censo agropecuario para la política pública y las decisiones empresariales en el rubro agrícola.
Leche sustentable
En la cita, también se abordaron temas de competitividad, de trazabilidad y bienestar animal para lograr una lechería sostenible en el largo plazo. En eso, se consignó la investigación e incorporación de dietas y manejos que permiten la reducción en la producción de metano y ser capturadores de carbono, a propósito del cambio climático, donde como Fedeleche hemos destacado la contribución del sector lácteo a una producción sustentable, incorporando estándares de sustentabilidad, pero también generando empleos de calidad y aportando alimentos con un valor nutricional único e indispensable.
La comisión también comenzó a discutir acerca de la realización de la IDF World Dairy Summit del año 2025 en Chile. Esta es la reunión más importante del sector en el mundo y una oportunidad para relevar el país a nivel internacional, siendo la primera vez que se realiza en Sudamérica. El ministerio se comprometió en apoyar la difusión y participar en su organización.
Finalmente, el ministro Valenzuela comprometió tareas de promoción y fortalecimiento de la leche y sus derivados, ya que su consumo ha permitido combatir problemas de salud pública en la historia, por ejemplo, la desnutrición infantil en programas de alimentación escolar y espera también poner énfasis en un desarrollo sostenible para la pequeña y mediana ganadería para contribuir a la seguridad alimentaria del país.
“Hemos destacado la contribución del sector lácteo a una producción sustentable”, Marcos Winkler, presidente de Fedeleche.
