De acuerdo con los antecedentes elaborados por la Federación Gremial Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) en base a los datos publicados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), la producción nacional de leche cruda registra una caída de un 0,6% al mes de julio de 2022, sumando 1.164,54 millones de litros.
Lo anterior, supone un retroceso interanual de la producción nacional de leche cruda de 6,8 millones de litros.
Cabe recordar que, hasta el mes de abril, la caída llegó a 0,4%, con una merma de 2,9 millones de litros frente al mismo periodo del año anterior, mientras al mes de mayo, la tendencia de la producción interna cambió y se expandió 0,2%, lo que se tradujo en 1,4 millones de litros adicionales a lo registrado en 2021. Sin embargo, al mes de junio se volvió a registrar un retroceso de un 0,1% frente al ejercicio previo de 802 mil de litros, reflejando un desempeño plano durante el presente año.
En los primeros siete meses del año, las regiones con un mayor volumen de producción, Los Lagos y Los Ríos, que suponen un 81,5% de la leche que se recepciona por la industria láctea mayor, presentan un resultado mixto. En el resto del país se aprecia una respuesta productiva similar.
Recepción de leche cruda enero – julio de 2022:
Fuente: FEDELECHE con información ODEPA
SITUACIÓN REGIONAL
La producción de leche en la región de Los Lagos presentó al mes de julio de 2022 una variación positiva de un 2,2% en relación con el año pasado, encadenando cinco meses positivos y acumulando un volumen anual de 571,59 millones de litros, al subir de 559,10 a 571,59 millones de litros. La región de Los Lagos se mantiene como la principal zona productora de leche al aportar un 49,1% de la producción nacional.
La producción de leche en la región de Los Ríos es menor al año anterior. Al séptimo mes de 2022, presenta una caída de un 4,4% en relación con el año anterior, lo que supone una merma de 17,2 millones de litros, valor que equivale caer de 394,48 a 377,27 millones de litros. A nivel país, Los Ríos aportó el 32,4% de la producción chilena de leche cruda.
De igual manera, la producción de leche en la región de La Araucanía acumula a julio una variación negativa de un 11,6% frente al mismo periodo de 2021, lo que se traduce en una merma de 4,8 millones de litros, cayendo de 41,76 a 36,90 millones de litros, volumen que sigue representando el 3,2% de la producción nacional de leche cruda.
CENTRO - SUR
En la zona centro y sur, las regiones de Bio-Bio y Ñuble presentan un desempeño mixto al mes de julio.
En la región de Bio-Bio la producción de leche cruda cierra con un descenso de un 0,4%, equivalente a 303 mil litros adicionales, pasando de 79,24 a 78,93 millones de litros.
Por su parte, la producción de leche cruda en la región de Ñuble concluye con una variación positiva de un 12,5%, con un aumento de 1,4 millones de litros, pasando de 11,79 a 13,27 millones de litros.
En términos de su participación a nivel nacional, la producción de leche de Bio-Bio representa un 6,8%, en tanto la vecina Ñuble mantiene un 1,1%.
Tabla 1- Origen de la leche recepcionada en plantas al mes de julio 2022
ZONA CENTRO
De igual forma, en la zona central, la producción de leche cruda cierra con un desempeño mixto entre enero y julio de 2022.
De norte a sur, la producción de leche cruda en la región de Valparaíso anota un avance de un 4,6% frente a 2021, equivalente a un incremento de 1,9 millones de litros, pasando de 42,33 a 44,29 millones de litros. Este valor supone un 3,8% de la producción nacional de leche cruda.
En contraposición, la región Metropolitana presenta un descenso de un 0,8 por ciento, lo que supone 297 mil litros menos al año anterior, cayendo de 39,07 a 38,77 millones de litros. Así, la producción de leche cruda de la RM representa un 3,2% a nivel nacional.
La producción de leche cruda en la región de O´Higgins registró una nueva caída de 2,2%, equivalente a 102 mil litros, bajando de 2,67 a 2,61 millones de litros, valor que supone una participación de un 0,2 % a nivel nacional.
En la región de El Maule la producción de leche cruda concluyó con una variación de un 0,9%, con 8.500 litros menos que el año previo hasta sumar 907 mil litros, lo que representa un 0,1 % dentro del país.
Gráfico 1 - Origen de la leche recepcionada por las plantas a julio 2022
¿QUÉ PASO EN JULIO?
La producción de leche en julio de 2022 registró una variación negativa de un 4,5%. La diferencia supone 6,0 millones de litros, de 134,80 a 128,79 millones de litros.
En la región de Los Lagos, la producción de leche cruda cayó en julio en un 4,8% respecto del mismo mes del año anterior, lo que supone una caída de 2,8 millones de litros, sumando un total de 55,36 millones de litros.
En el séptimo mes del año, la producción de leche cruda en la región de Los Ríos anotó una variación negativa de un 5,4%, con una baja interanual de 2,5 millones de litros, alcanzando 43,84 millones de litros.
En la región de La Araucanía, la producción de leche cruda registró una baja de un 6,7%, lo que se traduce en una caída de 308 mil litros hasta sumar 4,31 millones de litros.
Por su parte, en la región de Bio-Bio, la producción de leche cruda registró una caída de un 5,9%, lo que equivale a 666 mil litros menos. La producción de leche cruda alcanzó 10,69 millones de litros.
En la región de Ñuble, la producción de leche cruda mostró un aumento de un 3,2%, lo que refleja un aumento de 60 mil litros. Así, la producción de leche cruda de Ñuble subió hasta 1,91 millones de litros.
ZONA CENTRO
En la región de Valparaíso, la producción de leche cruda registró un alza de un 2,1%, con una adicional de 130 mil litros, escalando a 6,40 millones de litros.
En la región Metropolitana, la producción de leche varió en un 1,1% al subir 63 mil litros, situándose en 5,74 millones de litros.
En la región de O´Higgins, la producción de leche subió en un 11,8%, con una suba de 43 mil litros hasta 406 mil litros.
Finalmente, la región de El Maule registró una caída de 3,8% respecto de julio 2021, con un retroceso de 4.838 litros, sumando un total de 121 mil litros.
Tabla 2- Origen de la leche recepcionada en plantas lecheras en julio:
Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG con información de ODEPA
