De acuerdo con los antecedentes elaborados por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) en base a los datos publicados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), la producción nacional de leche cruda registra una caída al mes de junio de un 0,1 % en comparación con igual periodo del año anterior, sumando 1.035,7 millones de litros.
En el primer semestre de 2022, las zonas con un mayor volumen de producción, las regiones de Los Lagos y Los Ríos, representan un 82,0 % por ciento de lo que se recepciona por la industria láctea mayor, y que presentan un resultado mixto a la fecha. En el resto del país lechero se aprecia una respuesta similar.
Lo anterior, supone un retroceso interanual de la producción nacional de leche cruda de 802 mil de litros. Cabe recordar que, hasta el mes de abril, la caída fue de 0,4 %, con una merma de 2,9 millones de litros frente al mismo periodo del año anterior, mientras a mayo, la tendencia cambió y se expandió 0,2 %, lo que se tradujo en 1,4 millones de litros adicionales a lo registrado en igual lapso de 2021.
Fuente: FEDELECHE con información ODEPA
SITUACIÓN REGIONAL
La producción de leche en la región de Los Lagos presentó al mes de junio de 2022 una variación positiva de un 3,1 % en relación con el año pasado, encadenando cuatro meses positivos y acumulando un volumen anual de 15,3 millones de litros, al subir de 500,9 a 516,2 millones de litros. La región de Los Lagos se mantiene como la principal zona productora de leche a nivel nacional al concentrar un 49,8 % de la producción chilena.
En Los Ríos, la respuesta productiva continúa siendo menor al año pasado. Al sexto mes de 2022, esta región del sur del país presenta una caída de un 4,2 % en relación con el año anterior, lo que supone una merma de 14,6 millones de litros, valor que equivale caer de 348,1 a 333,4 millones de litros. A nivel país, Los Ríos aportó el 32,2 % de la producción chilena de leche cruda.
De igual manera, la producción de leche en la región de La Araucanía finaliza los seis primeros meses del año con una variación negativa de un 12,3 % frente al mismo periodo de 2021, lo que se traduce en una merma de 4,5 millones de litros, cayendo de 37,1 a 32,5 millones de litros, volumen que sigue representando el 3,1 % de la producción nacional de leche cruda.
CENTRO - SUR
En la zona centro y sur, las regiones de Bio-Bio y Ñuble el desempeño productivo presenta un mejor resultado al mes de junio.
La producción de leche cruda en la región de Bio-Bio cierra con un aumento de un 0,5 %, equivalente a 362 mil litros adicionales, pasando de 67,88 a 68,24 millones de litros.
Por su parte, la producción de leche cruda en la región de Ñuble concluye con una variación positiva de un 14,2 %, con un aumento de 1,4 millones de litros, pasando de 9,94 a 11,35 millones de litros.
En términos de su participación a nivel nacional, la producción de leche de Bio-Bio representa un 6,6 %, en tanto la vecina Ñuble mantiene un 1,1 %.
Tabla 1- Origen de la leche recepcionada en plantas al mes de junio 2022
ZONA CENTRO
En la zona central, la producción de leche cruda cierra con un desempeño mixto entre enero y junio de 2022.
De norte a sur, la producción de leche cruda en la región de Valparaíso anota un avance de un 5,1 % frente a 2021, equivalente a un incremento de 1,8 millones de litros, pasando de 36,06 a 37,89 millones de litros. Este valor supone un 3,7 % de la producción nacional de leche cruda.
En contraposición, la región Metropolitana presentó un descenso de un 1,1 por ciento, lo que supone 360 mil litros menos al año anterior, cayendo de 33,39 a 33,03 millones de litros. Así, la producción de leche cruda de la RM representa un 3,2 % a nivel nacional.
La producción de leche cruda en la región de O´Higgins registró una nueva caída de 4,4 %, equivalente a 102 mil litros, bajando de 2,31 a 2,21 millones de litros, valor que supone una participación de un 0,2 % a nivel nacional.
En la región de El Maule la producción de leche cruda concluyó con una variación de un 0,5 %, con 3 mil 700 litros menos que el año previo hasta sumar 786 mil litros, lo que representa un 0,1 % dentro del país.
Gráfico 1 - Origen de la leche recepcionada por las plantas a junio 2022
¿QUÉ PASO EN JUNIO?
La producción de leche en junio de 2022 registró una variación negativa de un 1,6 %. La diferencia supone 2,1 millones de litros, de 135,7 a 133,6 millones de litros.
En la región de Los Lagos, la producción de leche cruda cayó en junio en un 1,1 % respecto del mismo mes del año anterior, lo que supone una caída de 683 mil de litros, sumando un total de 58,86 millones de litros.
En el sexto mes del año, la producción de leche cruda en la región de Los Ríos anotó una variación negativa de un 3,2 %, con una baja interanual de 1,4 millones de litros, alcanzando 45,33 millones de litros.
En la región de La Araucanía, la producción de leche cruda registró una baja de un 5,3 %, lo que se traduce en una caída de 255 mil litros hasta sumar 4,56 millones de litros.
Por su parte, en la región de Bio-Bio, la producción de leche cruda registró una caída de un 2,4 %, lo que equivale a 260 mil litros menos. La producción de leche cruda alcanzó 10,64 millones de litros.
En la región de Ñuble, la producción de leche cruda mostró un aumento de un 9,3 %, lo que refleja un aumento de 160 mil litros. Así, la producción de leche cruda de Ñuble subió hasta 1,88 millones de litros.
ZONA CENTRO
En la región de Valparaíso, la producción de leche cruda registró un alza de un 2,9 %, con una adicional de 177 mil litros, escalando a 6,24 millones de litros.
En la región Metropolitana, la producción de leche varió en un 2,8 % al subir 152 mil litros, situándose en 5,57 millones de litros.
En la región de O´Higgins, la producción de leche subió en un 6,1 %, con una suba de 23 mil litros, hasta 415 mil litros.
Finalmente, la región de El Maule registró una caída de 4,7 % respecto de junio 2021, con un retroceso de 5 mil litros, sumando un total de 115 mil litros.
Tabla 2- Origen de la leche recepcionada en plantas lecheras en junio:
Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG con información de ODEPA
