De acuerdo con los antecedentes elaborados por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) en base a los datos publicados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), la producción nacional de leche cruda registra una caída al mes de abril de un 0,4 por ciento en comparación con igual periodo del año anterior, alcanzando 737,3 millones de litros.
En el primer cuatrimestre de 2022, las zonas con un mayor volumen de producción, las regiones de Los Lagos y Los Ríos, representan un 82,9% por ciento de lo que se recepciona por la industria láctea mayor, y que presentan un resultado mixto a marzo. En el resto del país lechero se aprecia una respuesta similar.
Lo anterior, supone un retroceso interanual de la producción nacional de leche cruda de 2,9 millones de litros, y encadenar cinco meses consecutivos a la baja. Cabe recordar que, a marzo, la caída era del 2,3%, con una merma de 13,0 millones de litros frente al mismo periodo del año anterior.
Recepción de leche cruda enero – abril de 2022:
Fuente: FEDELECHE con información ODEPA
SITUACIÓN REGIONAL
Zona sur
La producción de leche en la región de Los Lagos presentó al mes de abril de 2022 una variación positiva de un 2,9 por ciento en relación con el año pasado, encadenando dos positivos y acumulando un volumen anual de 10,7 millones de litros, al subir de 366,97 a 377,74 millones de litros. La región de Los Lagos se mantiene como la principal zona productora de leche a nivel nacional al concentrar un 51,2% de la producción chilena.
En Los Ríos, la respuesta productiva continúa siendo menor al año anterior. Al cuarto mes de 2022, la región presenta una caída de un 5,2 por ciento en relación con el año anterior, lo que supone una merma de 12,6 millones de litros, valor que equivale caer de 246,25 a 233,56 millones de litros. A nivel país, Los Ríos aportó el 31,7% de la producción de leche cruda.
De igual manera, la producción de leche en la región de La Araucanía finaliza el primer cuatrimestre del año con una variación negativa de un 14,3 por ciento frente al mismo periodo de 2021, lo que se traduce en una merma de 3,8 millones de litros, cayendo de 26,69 a 22,89 millones de litros, volumen que sigue siendo a su vez el 3,1% de la producción nacional de leche cruda.
CENTRO - SUR
En las regiones de Bio-Bio y Ñuble se aprecia un mejor resultado en producción de leche cruda al mes de abril de 2022.
Así, La producción de leche cruda en la región de Bio-Bio cierra con un aumento de un 2,1 por ciento, equivalente a 942 mil litros adicionales, pasando de 45,54 a 46,48 millones de litros.
Por su parte, la producción de leche cruda en la región de Ñuble concluye con una variación positiva de un 14,5%, con un aumento de 956 mil litros, pasando de 6,61 a 7,56 millones de litros.
En términos de su participación a nivel nacional, la producción de leche de Bio-Bio representa un 6,3 por ciento, en tanto la vecina Ñuble mantiene un 1,0%.
Tabla 1- Origen de la leche recepcionada en plantas al mes de abril 2022
ZONA CENTRO
En la zona central, la producción de leche cruda cierra con un desempeño mixto entre enero y abril de 2022.
De norte a sur, la producción de leche cruda en la región de Valparaíso anota un avance de un 6,2% frente a 2021, equivalente a un incremento de 1,4 millones de litros, pasando de 23,85 a 25,34 millones de litros. Este valor supone un 3,4% de la producción nacional de leche cruda.
En contraposición, la región Metropolitana presentó un descenso de un 2,5 por ciento, lo que supone 554 mil litros menos al año anterior, cayendo de 22,43 a 21,88 millones de litros. Así, la producción de leche cruda de la RM representa un 3,0% a nivel nacional.
La producción de leche cruda en la región de O´Higgins registró una caída de 5,5%, equivalente a 78 mil litros, bajando de 1,43 a 1,36 millones de litros, valor que supone una participación de un 0,2% a nivel nacional.
En la región de El Maule la producción de leche cruda concluyó con una variación de un 1,0 por ciento, con cinco mil litros más que el año previo hasta sumar 550 mil litros, lo que representa un 0,1% dentro del país.
Gráfico 1 - Origen de la leche recepcionada por las plantas al mes de abril 2022
¿QUÉ PASO EN ABRIL?
La producción de leche en abril de 2022 registró una variación positiva de un 6,1%. La diferencia a favor supone 10,1 millones de litros, de 165,50 a 175,73 millones de litros.
En la región de Los Lagos, la producción de leche cruda encadena su tercer mes al alza, subiendo en abril en un 11,6% respecto del mismo mes del año anterior, lo que supone un adicional de 9,2 millones de litros, sumando un total de 88,56 millones de litros.
En el cuarto mes del año, la producción de leche cruda en la región de Los Ríos anotó una variación positiva de un 2,1%, con un alza interanual de 1,1 millones de litros, alcanzando 56,73 millones de litros.
En la región de La Araucanía, la producción de leche cruda registró una baja de un 10,4%, lo que se traduce en una caída de 622 mil litros hasta sumar 5,34 millones de litros.
Por su parte, en la región de Bio-Bio, la producción de leche cruda registró un avance de un 1,8%, lo que equivale a 196 mil litros adicionales. La producción de leche cruda alcanzó 11,36 millones de litros.
En la región de Ñuble, la producción de leche cruda mostró un aumento de un 14,3%, lo que refleja un aumento de 226 mil litros. Así, la producción de leche cruda de Ñuble subió hasta 1,81 millones de litros.
ZONA CENTRO
En la región de Valparaíso, la producción de leche cruda registró un alza de un 3,3%, con una adicional de 192 mil litros, escalando a 6,06 millones de litros.
En la región Metropolitana, la producción de leche se redujo en un 2,4% al caer 133 mil litros, situándose en 5,32 millones de litros.
En la región de O´Higgins, la producción de leche bajó en un 26,6%, con una merma de 117 mil litros, hasta 330 mil litros.
Finalmente, la región de El Maule no registró variación respecto de abril 2021 y sumó 123 mil litros.
Tabla 2- Origen de la leche recepcionada en plantas lecheras en marzo:
Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG con información de ODEPA
