De acuerdo con los antecedentes elaborados por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) en base a los datos publicados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), la producción nacional de leche cruda cayó al mes de marzo un 2,3 por ciento en comparación con igual periodo del año anterior, alcanzando 561,7 millones de litros.
En el primer trimestre de 2022, las regiones con un mayor volumen de producción lechera, Los Lagos y Los Ríos, representaron un 83,0% por ciento de lo que recepcionó la industria láctea mayor, zonas que anotaron un resultado mixto a marzo. En el resto del país lechero se aprecia un panorama similar.
Lo anterior, supone un retroceso interanual de la producción nacional de leche cruda de 13,0 millones de litros, y encadenar cuatro meses consecutivos a la baja. A febrero, la caída fue del 3,6% con una merma de 14,1 millones de litros frente al mismo periodo del año anterior.
Recepción de leche cruda enero – marzo de 2022:
Fuente: FEDELECHE con información ODEPA
SITUACIÓN REGIONAL
Zona sur
La producción de leche en la región de Los Lagos presentó a marzo de 2022 una variación de un 0,5 por ciento en relación con el año pasado, acumulando un avance anual de 1,5 millones de litros, al subir de 287,62 a 289,18 millones de litros. La región de Los Lagos se mantiene como la principal zona lechera del país al concentrar un 51,5% de la producción nacional.
En Los Ríos, la respuesta productiva ha sido negativa. Al tercer mes del año, la región registró una caída de un 7,3 por ciento en relación con el año anterior, lo que supone una merma de 13,8 millones de litros, valor que equivale caer de 190,71 a 176,83 millones de litros. A nivel país, Los Ríos aportó el 31,5% de la producción de leche cruda.
De igual manera, la producción de leche en la región de La Araucanía finalizó el primer trimestre con una variación negativa, con una diferencia de un 15,3 por ciento frente al año anterior, lo que se traduce en una merma de 3,1 millones de litros, cayendo de 20,73 a 17,55 millones de litros, volumen que supone a su vez el 3,1% de la producción nacional de leche cruda.
CENTRO - SUR
En las regiones de Bio-Bio y Ñuble se apreció un mejor resultado en producción de leche a marzo de 2022.
La producción de leche cruda en Bio-Bio cerró con un aumento de un 2,2 por ciento, equivalente a 745 mil litros adicionales, pasando de 34,37 a 35,12 millones de litros.
Por su parte, la producción de leche cruda en Ñuble concluyó con una variación positiva de un 14,5%, con un aumento de 729 mil litros, pasando de 5,03 a 5,76 millones de litros.
En términos de su participación a nivel nacional, la producción de leche de Bio-Bio supone enero un 6,3 por ciento, en tanto Ñuble mantiene un 1,0%.
Tabla 1- Origen de la leche recepcionada en plantas al mes de marzo 2022
ZONA CENTRO
En la zona central del país, la producción de leche cruda cerró con un desempeño mixto entre enero y marzo de 2022.
De norte a sur, la producción de leche cruda en la región de Valparaíso anotó un avance de un 7,2% frente a 2021, equivalente a un incremento de 1,2 millones de litros, pasando de 17,98 a 19,28 millones de litros. Este valor supone un 3,4% de la producción nacional de leche cruda.
En contraposición, la región Metropolitana presentó un descenso de un 2,5 por ciento, lo que supone 421 mil litros menos al año anterior, cayendo de 11,39 a 11,15 millones de litros. Así, la producción de leche cruda de la RM representa un 2,9% a nivel nacional.
La producción de leche cruda en la región de O´Higgins registró un alza de 3,9%, equivalente a una suba de 38 mil litros, de 990 mil a 1.3 millones de litros, valor que supone una participación de un 0,2% a nivel nacional.
En la región de El Maule la producción de leche cruda concluyó con una variación de un 1,4 por ciento, con 5 mil litros más que el año previo hasta sumar 420 mil litros, lo que representa un 0,1% dentro del país.
Gráfico 1 - Origen de la leche recepcionada por las plantas en marzo 2022
¿QUÉ PASO EN MARZO?
La producción de leche en marzo de 2022 registró una variación de un 0,6%. La diferencia es de un millón de litros, de 177,34 a 178,37 millones de litros.
En la región de Los Lagos, la producción de leche cruda encadena su segundo mes al alza, subiendo en marzo un 6,4% respecto del mismo mes del año anterior, lo que supone un adicional de 5,3 millones de litros, sumando un total de 88,99 millones de litros.
En el tercer mes del año, la producción de leche cruda en la región de Los Ríos anotó una variación negativa de un 6,4%, con una baja interanual de 3,9 millones de litros, situándose en 57,67 millones de litros.
En la región de La Araucanía, la producción de leche cruda registró una baja de un 16,9%, lo que se traduce en una caída de 1,1 millones de litros hasta sumar 5,56 millones de litros.
Por su parte, en la región de Bio-Bio, la producción de leche cruda registró un avance de un 2,3%, lo que equivale a 269 mil litros adicionales. La producción de leche cruda alcanzó 11,94 millones de litros.
En la región de Ñuble, la producción de leche cruda mostró un aumento de un 13,6%, lo que refleja un aumento de 269 mil litros. Así, la producción de leche cruda de Ñuble subió hasta 1,91 millones de litros.
ZONA CENTRO
En la región de Valparaíso, la producción de leche cruda registró un alza de un 7,1%, con una adicional de 424 mil litros, escalando a 6,41 millones de litros.
En la región Metropolitana, la producción de leche se redujo en un 3,2% al caer 179 mil litros, situándose en 5,41 millones de litros.
En la región de O´Higgins, la producción de leche bajó en un 1,6%, con una merma de 5 mil litros, hasta 350 mil litros.
Finalmente, la región de El Maule registró un alza de un 4,1%, equivalente a 5 mil litros, alcanzando hasta 139 mil litros.
Tabla 2- Origen de la leche recepcionada en plantas lecheras en marzo:
Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG con información de ODEPA
