De acuerdo con los antecedentes elaborados por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) en base a los datos publicados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), la producción nacional de leche cruda sufrió a febrero de 2022 una variación negativa de un 3,6 por ciento en comparación con igual periodo del año anterior, alcanzando un total 383,35 millones de litros.
Al primer bimestre de 2022, las regiones con un mayor volumen de producción lechera, Los Lagos y Los Ríos, representaron un 83,3 por ciento de lo que recepcionó la industria láctea mayor, zonas que anotaron un resultado negativo a febrero. En el resto del país lechero se aprecia un resultado mixto.
Lo anterior, supone un retroceso interanual de la producción nacional de leche cruda de 14,1 millones de litros, y encadenar tres meses consecutivos a la baja. En enero último, la caída fue del 5,6% con una merma de 12,5 millones de litros frente al mismo mes del año anterior.
Recepción enero – febrero de 2022:
Fuente: FEDELECHE con información ODEPA
DESEMPEÑO REGIONAL
Zona sur
La producción de leche en la región de Los Lagos presentó a febrero de 2022 una disminución de un 1,9 por ciento en relación con el año anterior, acumulando una caída anual de 3,8 millones de litros, al bajar de 204,02 a 200,19 millones de litros. Aún cuando volvió a caer, la región de Los Lagos se mantiene como la principal zona lechera al concentrar un 52,2% de la producción nacional.
En Los Ríos, la respuesta productiva tampoco ha sido positivo. Al segundo mes del año, la región registró una caída de un 7,7 por ciento en relación con el año anterior, lo que supone una merma de 9,8 millones de litros, valor que a su vez equivale caer de 129,07 a 119,17 millones de litros. A nivel país, Los Ríos aportó el 31,1% de la producción de leche cruda.
De igual manera, la producción de leche en la región de La Araucanía finalizó el primer bimestre con una variación negativa, equivalente a una diferencia de un 14,6 por ciento frente al año anterior, lo que se traduce en una merma de 2,0 millones de litros, cayendo de 14,05 a 11,99 millones de litros, volumen que a su vez supone un 3,1% de la producción de leche nacional.
Centro - Sur
En las regiones de Bio-Bio y Ñuble se apreció un mejor resultado en producción de leche a febrero de 2022.
La producción de leche en Bio-Bio cerró con un aumento de un 2,1 por ciento, equivalente a 476 mil litros adicionales, pasando de 22,70 a 23,17 millones de litros.
Por su parte, la producción de leche en Ñuble concluyó con una variación positiva de un 15,0%, con un aumento de 501 mil litros, pasando de 3,35 a 3,85 millones de litros.
En términos de su participación a nivel nacional, la producción de leche de Bio-Bio supone enero un 6,0 por ciento, en tanto Ñuble mantiene un 1,0%.
Tabla 1- Origen de la leche recepcionada en plantas a febrero 2022
Zona Centro
En la zona central del país, la producción de leche cruda cerró con un desempeño mixto entre enero y febrero de 2022.
De norte a sur, la producción de leche en la región de Valparaíso anotó en un avance de un 7,3% frente a 2021, equivalente a un incremento de 873 mil litros, pasando de 11,99 a 12,86 millones de litros. Este último valor supone el 3,4% de la producción nacional.
En contraposición, la región Metropolitana presentó un descenso de un 2,1 por ciento, que supone 242 mil litros menos al año anterior, cayendo de 11,39 a 11,15 millones de litros. Así, la producción de leche de la RM representa un 2,9% a nivel nacional.
La producción de leche en la región de O´Higgins registró un alza de 7,1%, equivalente a una suba de 44 mil litros, de 627 a 671 mil litros, valor que supone una participación de un 0,2% a nivel nacional.
En la región de El Maule la producción de leche cruda concluyó con una baja de un 0,2 por ciento, con 523 mil litros más que el año previo hasta sumar 293 mil litros, lo que representa un 0,1% dentro del país.
Gráfico 1 - Origen de la leche recepcionada por las plantas en febrero 2022
-¿Qué paso en febrero?
La producción de leche en febrero de 2022 registró una variación negativa de un 0,9%. La baja es de 1,5 millones de litros, de 174,45 a 172,93 millones de litros.
En la región de Los Lagos, la producción de leche rompe la tendencia y subió en un 3,1% respecto del mismo mes del año anterior, lo que supone un adicional de 2,6 millones de litros, sumando un total de 89,03 millones de litros.
En el segundo mes del año, en la región de Los Ríos, la producción de leche anotó una variación negativa de un 7,2%, con una baja interanual de 4,2 millones de litros, situándose en 54,14 millones de litros.
En la región de La Araucanía, la producción de leche cruda registró una baja de un 12,3%, lo que se traduce en una caída de 769 mil litros hasta sumar 5,4 millones de litros.
En la región de Bio-Bio, la producción de leche registró un avance de un 2,6%, lo que equivale a 279 mil litros adicionales. La producción de leche alcanzó 10,9 millones de litros.
En la región de Ñuble, la producción de leche mostró un aumento de un 15,0%, lo que refleja un aumento de 233 mil litros. Así, la producción de leche de Ñuble subió hasta 1,79 millones de litros.
ZONA CENTRO
En la región de Valparaíso, la producción de leche registró un alza de un 7,8%, con una adicional de 436 mil litros, escalando a 6,0 millones de litros.
En la región Metropolitana, la producción de leche se redujo en un 2,8% al caer 145 mil litros, situándose en 5,1 millones de litros.
En la región de O´Higgins, la producción de leche se elevó en un 7,2%, subiendo 20 mil litros, hasta 306 mil litros.
Finalmente, la región de El Maule registró una alza de un 2,9%, equivalente a 14 mil litros, alcanzando hasta 139 mil litros.
Tabla 2- Origen de la leche recepcionada en plantas lecheras en febrero:
Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG con información de ODEPA
