Visibilizar los últimos avances en producción láctea y fortalecer las relaciones gremiales en torno a la agricultura chilena y a la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) y sus gremios asociados Fedeleche y Fedefruta, fueron parte de los objetivos que se planteó la Gala Cheese and Wine que se desarrolló en dependencias del Teatro del Lago en Frutillar, evento que se complementó con la visita a la nueva planta de la cooperativa Futurocoop en la localidad de Trafún y a un campo lechero modelo de la comuna de Puerto Octay.
En el marco de la Gala Cheese and Wine que contó con la importante colaboración de emprendedores locales como Rafulco y Thank Mu, y de reconocidos gremios agropecuarios como Fedecarne y Viña Montes por la viticultura, los asistentes al evento que llegaron proveniente desde la regiones de BíoBío, Los Ríos y Los Lagos, pudieron disfrutar de una entretenida y a la vez exquisita cata de quesos, carnes y vinos producidos en la zona, realzando la calidad, sabor y sustentabilidad de estos productos.
Marcos Winkler, presidente de Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), gremio a cargo de organizar el encuentro, explicó que esta instancia buscó ser un punto de encuentro del sector agrícola mediante la reunión de los representantes gremiales y actores destacados en la producción de leche, quesos, vinos, carnes y cerezos, "tuvimos la participación de agricultores, personeros de gobierno y directores de las distintas asociaciones agropecuarias. Esta unión de actividades del mundo agrícola fue muy potente y cercana", explicó.
DIRECTORES SNA EN PUERTO VARAS
El lunes 17 de enero se realizó la primera reunión del Directorio de la SNA del año 2022 en Puerto Varas. "Estamos muy contentos de poder tener a la SNA en la Región de Los Lagos. Esto es el reflejo del trabajo que desarrollamos unidos y coordinados. Es inspirador estar ¡untos, conversar y Fomentar que la agricultura se desarrolle y siga crecimiento. Queremos conversar de agricultura, de leche, carnes, vinos y fruta", comentó Winkler.
En este sentido, el líder gremial destacó la alegría de estar ¡untos, "de vernos las caras, lo que es muy gratificante. Todos los que estamos aquí y trabajamos en agricultura, más que un trabajo estamos haciendo un estilo de vida", señaló.
En la jornada, Cristian Allendes, presidente de la SNA, indicó sentirse muy motivado por estar en la zona y ver la unión de los gremios. "Estar acá y ver cerezas, leche, carne, vinos, era algo impensado hasta hace algunos años. Estamos muy contentos de estar en la zona, y esperamos que la SNA se siga expandiendo. Hoy además es muy gratificante esta cercanía de los gremios de la agricultura", comentó.
Por su parte, Jorge Valenzuela, presidente de Fedefruta, señaló que el hecho de que el Directorio de SNA quiera estar en la zona y sesionar habla de unión y del interés por participar.
"Estamos muy contentos de ver cómo se funden hermosos predios lecheros junto a huertos de arándanos, de avellanos y de cerezas. Eso habla de una región con un potencial edafoclimático tremendo, donde la fruta se está expandiendo como una inversión de largo aliento. Todo esto demuestra los desafíos como país y el trabajo que tenemos por delante", señaló.
Durante la jornada también estuvo presente el seremi de Agricultura de la región de Los Lagos, Eduardo Winkler, quien valoró la asociatividad que impulsa el sector agrícola y los desafíos que vienen. "Es gratificante ver como la SNA une a muchos gremios. De la misma forma, hay muchos desafíos que plantea el cambio climático. Hoy los productores deben saber adaptarse y desarrollarse", indicó.
Al cierre de la actividad, que requirió disponer de pase de movilidad vigente para poder participar, de acuerdo a la normativa sanitaria vigente, el enólogo Aurelio Montes, fundador de Viña Montes, realizó una cata con una selección de vinos, donde el experto les explicó las características de éstos y además contó de la primera cosecha que realizará en Chiloé.
VISITA A PLANTA Y PREDIO
De la misma forma, durante la visita de la SNA a la región de Los Lagos, se visibilizaron los últimos avances en producción de leche y queso, ¡unto con representantes de la seremi de Agricultura de Los Lagos, ProChile Los Lagos, INIA Remehue y socios de Aproleche Osorno y Agrollanquihue, visitándose las dependencias de la nueva cooperativa Futurocoop, que se creó en enero de 2020 y que nace de una empresa con modelo asociativo de productores lecheros conocida como Futurolac. La firma láctea desde el año 2021 entró en producción y actualmente está con presencia desde Arica hasta Punta Arenas, registrando ventas por 400 mil kilos de quesos y con una gran proyección a futuro.
Finalmente, en un predio modelo de la comuna de Puerto Octay, se realizó un conversatorio entre la directiva de la SNA y socios lecheros de la zona. "la idea fue acercar a los agricultores al directorio de la SNA, de tal forma que pudieran intercambiar opiniones e ideas, y además, visibilizar los emprendimientos lecheros de la zona que han trabajo fuertemente para generar valor agregado a la leche que se produce en la región", destacó el presidente de Fedeleche.
Winkler apuntó que con ello se genera un impacto en el mundo de la leche y se salé de la comercialización tradicional, con productos de alto valor agregado y gourmet, contándose con la participación de las marcas De Vaka, Thank Mu, White Milk y Cahuelche, nobeles emprendimientos que buscan su espacio en el mercado.
Fuente: La Estrella El Diario de Chiloé - Campo Sureño.
