La recepción de leche cruda registró entre enero y noviembre de 2021 una variación de apenas un 0,3% respecto de igual periodo del año anterior, sumando un total de 2.030,8 millones de litros. En este periodo, se apreció una desaceleración en la compra de leche cruda a nivel nacional.
De acuerdo al ranking de compra de leche cruda de la industria láctea mayor, elaborado por Fedeleche en base a información de Odepa, entre las cinco principales empresas consideradas dentro del sondeo, que suponen en conjunto un 87,2% del mercado, dos compañías registran alzas en sus compras, mientras las otras tres han reducido sus volúmenes de adquisición.
Cabe hacer presente que, en relación con el año anterior, se apreció para el periodo un avance interanual de 1,7 millones de litros, dato que se explica principalmente, por el resultado registrado por Colun.
TOP 5
Con una participación de un 29,4% sobre el total de la recepción nacional de leche cruda, Colun presenta a noviembre un aumento de un 3,5% respecto al año anterior, al totalizar 597,6 millones de litros, valor que supone a su vez un crecimiento interanual de 20,2 millones de litros.
En el mismo periodo, Soprole – Prolesur alcanza una participación de un 21,2%, con un volumen que creció en un 1,0% comparado con el mismo periodo del año anterior, sumando 430,4 millones de litros, dato que se traduce en un incremento interanual de 4,1 millones de litros.
Por su parte, Nestlé registró una participación de un 17,2%, alcanzando un total de 350,1 millones de litros, lo que supone una caída de un 5,7% en relación al mismo periodo de 2020, acumulando una baja interanual de 21,1 millones de litros, siendo la baja más importante dentro del periodo analizado.
Con una participación sobre el total que se mantiene en un 12,4%, la recepción de Watt´s llegó a 251,4 millones de litros, lo que supone una caída de un 2,7% en relación con el año anterior, equivalente a una merma interanual de 6,8 millones de litros.
A su vez, Quillayes- Surlat logró una participación de un 7,2%, sumando un volumen de 145,9 millones de litros. En relación con el año anterior, supone una disminución de un 4,8%, con una baja interanual de 7,3 millones de litros.
Tabla 1- Recepción de leche cruda, enero – noviembre de 2021 por industria:
-¿Qué paso en noviembre?
Según los datos ofrecidos por Odepa, la recepción de leche cruda de la industria láctea mayor en noviembre de 2021 anotó una caída de un 1,6% en comparación con igual mes de 2020, con un retroceso interanual de 4,0 millones de litros, sumando un total de 249,0 millones de litros.
Lo anterior, refleja un desempeño con 4 de las 10 industrias consideradas dentro del sondeo registrando mayores compras de leche cruda respecto del mismo mes del año anterior.
En el undécimo mes del año 2021, Colun anotó un aumento de un 1,4% en recepción de leche cruda, totalizando 72,0 millones de litros, lo que representa 916 mil de litros adicionales a los alcanzados en 2020.
La recepción de leche cruda Soprole - Prolesur presentó un incremento de un 2,6%, llegando a 58,1 millones de litros. Lo anterior, supone 1,4 millones de litros más respecto de igual mes del año pasado.
La recepción de leche cruda de Nestlé continúa a la baja y en noviembre registró una caída de 9,7%, sumando 40,0 millones de litros. Este valor supone una diferencia de 4,2 millones de litros frente al mismo mes del año previo.
La recepción de leche cruda de Watt´s volvió a caer en el undécimo mes del año, alcanzando 31,1 millones de litros, lo que representa un baja de un 4,0% respecto al noviembre de 2020, equivalente a 1,2 millones de litros.
Finalmente, Quillayes-Surlat cayó también en noviembre en un 7,6%, llegando a 16,6 millones de litros, lo que supone una baja de 1,3 millones de litros en comparación con el mismo mes del año anterior.
Recepción de leche cruda en noviembre por industria:
Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG con información de Odepa.
