De acuerdo a los antecedentes elaborados por Fedeleche en base a los datos publicados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), entre enero – septiembre de 2021, la producción nacional de leche cruda registró una variación de un 0,4% comparado con igual periodo del año anterior, sumando un total de 1.534,5millones de litros. Lo anterior, representa un avance de 6,0 millones de litros y una leve recuperación respecto de los resultados de los meses precedentes.
Al tercer trimestre del año, las regiones con un mayor volumen de producción, Los Lagos y Los Ríos, suponen a nivel nacional el 81,6% de lo que se recepcionó por parte de la industria láctea mayor, en un escenario que se mantiene mixto entre ambas zonas lecheras. El resto del país lechero mantiene un panorama similar, ratificando el comportamiento observado durante el presente año.
Gráfico 1- Variación recepción de leche cruda acumulada a septiembre 2021
Desempeño regional
Al mes de septiembre, la producción de leche en la región de Los Lagos presenta una disminución de un 3,9% comprado con el mismo periodo del año previo, encadenando ocho meses consecutivos a la baja y acumulando una caída interanual de 29,8 millones de litros, bajando de 770,2 a 740,3 millones de litros. Este último valor supone una participación del 48,2% en la producción nacional de leche.
En la región de Los Ríos, el comportamiento de la producción de leche sigue siendo favorable y en relación al año anterior se empina en un 8,8%, equivalente a sumar 41,3 millones de litros adicionales, con un aumento de 471,9 a 513,2 millones de litros. A nivel país, Los Ríos aportó el 33,4% de la producción de leche.
La región de La Araucanía registró una variación negativa de un 0,2% frente al mismo lapso del año pasado y se traduce en una merma de 92 mil litros, alcanzando un total de 53,9 millones de litros, lo que a su vez representa un 3,5% de la producción de leche nacional.
Zona centro -sur
En las regiones de Bio-Bio y Ñuble se aprecia un resultado mixto en producción de leche entre enero - septiembre de 2021.
Mientras en la primera, la producción de leche cruda presenta una baja de un 3,0%, equivalente a una merma de 3,1 millones de litros, cayendo de 105,1 a 102,0 millones de litros, en la segunda, la producción de leche cruda acumula una variación positiva de un 6,9%, con un aumento de 994 mil litros, pasando de 14,5 a 15,4 millones de litros.
En términos de su participación a nivel nacional, la producción de leche de Bio-Bio supone un 6,6%, en tanto Ñuble alcanza el 1,0%.
Tabla 1- Origen de la leche recepcionada en plantas lecheras hasta septiembre
Zona Centro
En la zona central del país, la producción de leche cruda mantiene un comportamiento mixto al novemos mes del año.
De norte a sur, la producción de leche en la región de Valparaíso anotó un nuevo avance frente al mismo periodo de 2020, esta vez, de un 2,0%, equivalente a un incremento de 1,0 millones de litros, pasando de 53,7 a 54,7 millones de litros. Este último valor supone el 3,6% de la producción nacional.
La región Metropolitana anotó un alza de un 12,6%, con un aumento de 5,6 millones de litros, subiendo de 44,8 a 50,4 millones de litros. Así, la producción de leche de la RM alcanza una participación de un 3,3% a nivel nacional.
Por el contrario, la producción de leche en la región de O´Higgins registró un nuevo mes negativo, acumulando una baja de 74,0%, equivalente a una merma de 9,8 millones de litros, de 13,3 a 3,4 millones de litros, valor que supone una participación de un 0,2% a nivel nacional.
En la región de El Maule la producción de leche cruda acumula un aumento de un 0,4% con 22 mil litros adicionales, subiendo a 4 mil litros respecto a 2020 , valor que representa una participación país de un 0,1% .
Gráfico 1 - Origen de la leche recepcionada por las plantas lecheras a septiembre
FEDELECHE con información ODEPA
-¿Qué paso en septiembre?
La producción de leche en septiembre registró una variación de un 2,3% . La subida es de un 4,4 millones de litros, de 197,0 a 201,5 millones de litros.
En la región de Los Lagos, la producción de leche no registro variación 1,8% respecto del mismo mes del año anterior, lo que supone una baja de 21 mil de litros, sumando un total de 104,5 millones de litros.
En la región de Los Ríos, la producción de leche en el noveno mes del año anotó un alza de un 7,9%, con un aumento interanual de 4,7 millones de litros, pasando de 60,4 a 65,2 millones de litros.
En la región de La Araucanía, la producción de leche cruda registró un aumento de un 1,1%, que se traduce en un incremento de 70 mil litros hasta 6,4 millones de litros.
En la región de Bio-Bio, la producción de leche registró una caída de un 6,3%, lo que equivale a una baja de 747 mil litros. La producción de leche se redujo de 11,0 a 11,2 millones de litros.
En la región de Ñuble, la producción de leche mostró un aumento de un 16,3%, lo que refleja un aumento de 256 mil litros. Así, la producción de leche de Ñuble subió de 1,5 a 1,8 millones de litros.
ZONA CENTRO
En la región de Valparaíso, la producción de leche registró una variación positiva de un 5,5%, con una adicional de 319 mil litros, escalando de 5,8 a 6,1 millones de litros.
En la región Metropolitana, la producción de leche se incrementó en un 17,3% al subir 834 mil litros, pasando de 4,8 a 5,6 millones de litros.
Por el contrario, en la región de O´Higgins, la producción de leche anotó una caída de un 72,2%, bajando 989 mil litros, desde 1,5 millones a 140 mil litros.
Finalmente, la región de El Maule registró una baja de un 11,4%, equivalente a 18 mil litros, pasando de 155 a137 mil litros.
Tabla 2- Origen de la leche recepcionada en plantas lecheras hasta septiembre
Fuente: FEDELECHE con información ODEPA
