El informe de Fedeleche, basado en datos del USDA entre el 07 y el 21 de noviembre 2025, aporta una radiografía del escenario global del sector lácteo
Oceanía: Producción de NZ para octubre 2025 muestra un aumento del 1,7% respecto al año anterior. Desde el inicio de la temporada en junio 2025, la producción ha aumentado un 2,3%, mientras que la producción de sólidos ha subido un 3,4%. Además, el último periodo de 12 meses marcó un nuevo récord de producción de sólidos con 1.960 millones de kilos.
Europa: Los grupos lácteos europeos continúan impulsando reformas estructurales más profundas, ya que los productores afirman que los márgenes siguen siendo ajustados y que los costes operativos no disminuyen. Los contactos informan que más explotaciones agrícolas abandonan el sector, lo que genera preocupaciones sobre la capacidad productiva a largo plazo. El sentimiento sugiere una volatilidad continua y una mayor consolidación en el mercado.
Sudamérica: El cono sur (Argentina, Chile, Uruguay) está en una clara fase de expansión, con entregas muy por encima del año pasado. Brasil también está experimentando recepciones más fuertes, especialmente en los últimos meses. Sin embargo, las cifras mensuales subrayan la volatilidad de la región.
Fuente: Departamento de Agricultura de Estados Unidos
