La incertidumbre económica está presionando los precios de la leche: el precio total de la leche de febrero y el margen DMC están a la baja en comparación con el mes anterior.
La Federación Nacional de Productores de Leche (NMPF) publicó una nueva edición de su informe mensual compartiendo los datos más recientes de los mercados lácteos.
“El aumento de la producción de leche, junto con el actual clima de incertidumbre económica general, está presionando los precios de la leche, aunque los márgenes siguen siendo relativamente altos”, resume el informe.
La actualización incluye datos de ventas del Informe Nacional de Ventas de Productos Lácteos (NDPSR) del Departamento de Agricultura de EE. UU., que abarca la mantequilla, el queso cheddar, el suero de leche en polvo y la leche descremada en polvo. Los precios determinados por el mercado y publicados en el NDPSR se utilizan en las fórmulas para calcular los precios de la leche cruda que pagan los manipuladores según el uso final o la clasificación de la leche.
NMPF informó que, por segundo mes consecutivo, todos los precios de los productos lácteos NDPSR de marzo fueron más bajos que el mes anterior, lo que resultó en precios más bajos también para las clases III y IV.A continuación se presentan algunos puntos destacados del informe (los porcentajes se ajustaron para el año bisiesto):
Precios de la leche. El precio promedio de la leche en Estados Unidos disminuyó 50 centavos desde enero, a 23,60 dólares por quintal en febrero. El coste del alimentos para la cobertura del margen lechero aumentó 23 centavos, principalmente debido al aumento del precio del maíz, y el margen de consumo diario (CMD) resultante disminuyó 73 centavos, a 13,12 dólares por quintal, según la NMPF.
Producción de leche. En febrero, el USDA revisó al alza su cifra de enero para el hato nacional de vacas lecheras, mostrando un aumento de 66.000 cabezas con respecto a enero de 2024. La agencia estimó que las cifras de febrero aumentaron en 62.000 cabezas con respecto al año anterior.
El USDA también revisó al alza la estimación de la producción de leche de enero y ahora informa que la producción de leche estadounidense de enero aumentó un 0,5 % con respecto al año anterior, con un aumento del 1 % en la producción de febrero. La producción revisada de grasa láctea de enero aumentó un 3 % interanual, y se estima que la de febrero será un 4 % mayor. La producción de sólidos de leche descremada de febrero aumentó un 1,8 % y la producción total de sólidos lácteos aumentó un 2,5 %.
Producción de productos lácteos. Si bien la producción disminuyó para la mayoría de los tipos de queso, la producción general de queso en EE. UU. aumentó un 0,8 % con respecto al año anterior gracias al crecimiento de los quesos de tipo italiano, especialmente la mozzarella. La producción de mantequilla y de leche descremada en polvo registró aumentos interanuales, pero la producción de leche descremada en polvo, suero de leche en polvo y concentrado de proteína de suero disminuyó.
Comercio de productos lácteos. Las exportaciones totales de productos lácteos de EE. UU. aumentaron un 0,9 % en febrero con respecto al mes anterior. El porcentaje de la producción de sólidos lácteos exportados aumentó al 15,9 % en febrero, según el informe.
En cuanto a las importaciones, las de mantequilla en febrero se mantuvieron prácticamente sin cambios interanuales, tras 10 meses de crecimiento interanual de al menos dos dígitos, con un promedio del 56%. Las importaciones de concentrado de proteína láctea aumentaron un 224% en febrero con respecto al año anterior, tras 10 meses con un aumento interanual promedio del 36%.
Mirando hacia el futuro. Los informes mensuales de las Estimaciones Mundiales de la Oferta y la Demanda Agrícola (WASDE) del USDA han reducido en gran medida el pronóstico del departamento sobre la producción anual de leche para 2025 en cada informe sucesivo desde que comenzó a elaborarlos en mayo pasado. Sin embargo, el informe de abril revirtió esa tendencia con un aumento de 700 millones de libras con respecto al mes anterior, hasta alcanzar los 226.900 millones de libras, debido a un mayor inventario de vacas y un consumo de leche ligeramente superior por vaca, informó la NMPF.
El precio promedio de la leche para 2025 se redujo en 50 centavos en el WASDE de abril, a $21.10/cwt. A mediados de abril, la herramienta de decisión DMC en línea del USDA proyectó el precio promedio de la leche para 2025 en $22.02/cwt, con un margen DMC mensual promedio de $12.20/cwt para 2025.
Fuente: NMPF
