El índice de precios de los productos lácteos de la FAO promedió 120,0 puntos en febrero, 1,3 puntos (1,1 por ciento) más que en enero, pero se situó 18,6 puntos (13,4 por ciento) por debajo de su valor en el mes correspondiente del año pasado. En febrero, los precios mundiales de la mantequilla fueron los que más aumentaron, respaldados por una mayor demanda de importaciones de los compradores asiáticos y una producción de leche decreciente estacionalmente en Oceanía.
Mientras tanto, los precios de la leche entera en polvo siguieron aumentando, aunque lentamente, debido principalmente al aumento de la demanda de importaciones, especialmente de China, que fue parcialmente compensado por una caída de los precios de la Unión Europea. Los precios de la leche desnatada en polvo se mantuvieron estables, ya que el aumento de los precios de Oceanía casi fue compensado por los precios más bajos de la Unión Europea, lo que refleja en gran medida una menor demanda de importaciones de la región debido a los mayores costos de envío y las demoras en el transporte derivadas del conflicto en el Mar Rojo.
Por su parte, los precios internacionales del queso también aumentaron marginalmente, ya que el interés de compra de Asia se volvió positivo en medio de menores inventarios en la Unión Europea.
Precio alimentos
El índice de referencia para los precios mundiales de los productos alimenticios disminuyó por séptimo mes consecutivo en febrero, ya que las menores cotizaciones internacionales de todos los principales cereales compensaron con creces el aumento de los precios del azúcar y la carne, informó el viernes la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). .
El índice de precios de los alimentos de la FAO , que rastrea los cambios mensuales en los precios internacionales de un conjunto de productos alimenticios comercializados a nivel mundial, promedió 117,3 puntos en febrero, un 0,7 por ciento menos que en enero y un 10,5 por ciento menos que el mismo mes del año anterior.
A su vez el índice de precios de la carne de la FAO aumentó un 1,8 por ciento respecto a enero, siendo las cotizaciones de la carne de aves las que más aumentaron, seguidas de las de la carne de bovino, afectadas por las fuertes lluvias que interrumpieron el transporte de ganado en Australia. Los precios de la carne de cerdo también aumentaron ligeramente debido a la mayor demanda de China y a la escasez de oferta en Europa occidental. Los precios internacionales de la carne de ovino disminuyeron debido en parte a una producción sin precedentes tras la reconstitución de los rebaños en Australia.
Nuevos pronósticos para los cereales a nivel mundial
La FAO también publicó un nuevo Informe sobre la oferta y la demanda de cereales , elevando ligeramente su pronóstico para la producción mundial total de cereales en 2023 a 2 840 millones de toneladas y ofreciendo una serie de nuevas proyecciones.
La utilización mundial de cereales en 2023/24 se pronostica ahora en 2 823 millones de toneladas, un aumento del 1,1 por ciento respecto al año anterior debido principalmente al mayor uso de maíz y trigo para alimentación del ganado. Se espera que las existencias mundiales de cereales aumenten, debido enteramente a los cereales secundarios, y se prevé que la relación entre las existencias y el uso de cereales a nivel mundial finalice el año en un "cómodo" nivel del 31,1 por ciento, frente al 30,9 por ciento. Se prevé que el comercio mundial de cereales aumentará un 1,3 por ciento con respecto al año anterior, impulsado por unas mejores perspectivas para las exportaciones de maíz de Ucrania y una mayor demanda de China.
La FAO también publicó su pronóstico preliminar para la producción mundial de trigo en 2024, fijándola en 797 millones de toneladas, un aumento del 1,0 por ciento con respecto a 2023. Los precios más bajos del trigo han provocado una disminución interanual del 6 por ciento en la siembra de trigo de invierno en los Estados Unidos de Estados Unidos, donde, no obstante, la producción puede aumentar debido a las sólidas perspectivas de rendimiento. Las condiciones climáticas favorables también están apuntalando las expectativas de una mayor producción de trigo para 2024 en la Federación de Rusia, una potencia exportadora, así como producciones superiores a la media en China, India y Pakistán.
Los conflictos aumentan la inseguridad alimentaria aguda
Los conflictos y el clima adverso están exacerbando el hambre en los 45 países de todo el mundo que se considera que necesitan asistencia externa para la alimentación, según el último informe Perspectivas de cultivos y situación alimentaria , una publicación trianual del Sistema Mundial de Información y Alerta Temprana de la FAO. ( SMIA ) también publicado hoy.
"Los conflictos en el Cercano Oriente Asiático y en África Occidental y Oriental están provocando niveles alarmantemente altos de la fase más grave de inseguridad alimentaria aguda", dice el informe, con gran preocupación por la situación de toda la población de la Franja de Gaza en Palestina. Se espera que las condiciones climáticas secas generalizadas agraven la inseguridad alimentaria en el sur de África.
Aunque se espera que la producción agregada de cereales crezca modestamente en 2024 entre los 44 países de bajos ingresos y con déficit de alimentos , las bajas producciones obtenidas en 2023 y la escasez de inventarios han aumentado las necesidades de importación de varios países subsaharianos.
La recolección de las cosechas de cereales de 2024 comenzará en abril en África austral, donde los déficits generalizados y prolongados de precipitaciones asociados con el fenómeno climático de El Niño han reducido drásticamente las perspectivas de producción. Las zonas de cultivo clave en Malawi, Mozambique, Zambia y Zimbabwe recibieron menos del 80 por ciento de las precipitaciones promedio desde noviembre pasado, lo que apunta a una mayor necesidad de importaciones de cereales por parte de estos países en la próxima campaña comercial 2024/2025.
Fuente: https://www.fao.org/
