La asociación de cooperativas lácteas de Irlanda ha hecho una estupenda radiografía del sector lácteo de la UE, con algunas cifras muy interesantes:
La UE-27 es el mayor productor mundial de leche de vaca, responsable de producir 154,1 Mt en 2021, el 20,7% del suministro mundial de leche.
Le siguen India (108,3 Mt), EE. UU. (102,6 Mt), China (37,3 Mt) y Brasil (36,4 Mt), que junto con la UE son el Top5, los 5 principales productores de leche del mundo.
La mayor parte de la leche producida a nivel mundial se consume localmente. Por ejemplo, prácticamente toda la producción de leche de la India se consume internamente.
La UE también es el mayor exportador mundial de productos e ingredientes lácteos, con 20,85 Mt en equivalente de leche en 2021 (31,1 % del comercio mundial).
Le sigue Nueva Zelanda con 20,21 Mt (el 30,2% del comercio mundial) y que exporta prácticamente toda su producción y EEUU con 9,39 Mt (14%). Estos tres países responsables del 75% del comercio mundial.
Alemania con 31,9 Mt y Francia con 24 Mt son los principales productores de leche en Europa en 2022.
El valor de la producción de leche en la UE en 2022 aumentó un 36 % interanual, en consonancia con el aumento de los precios mundiales de las materias primas en 2022, hasta superar los 72.300 millones de euros.
La producción de leche de la UE se mantuvo estable en 2022, en un contexto de precios récord de la leche y costos de insumos agrícolas altísimos.
Los costes de la alimentación animal (el principal factor de coste en la UE) ya no aumentan.
Los precios de la leche cruda aumentaron constantemente durante dos años, alcanzando una media de 56 c/kg, pero la perspectiva ha cambiado rápidamente y hay un horizonte mucho más desafiante en 2023.
El suministro de leche en la UE ha aumentado cada mes desde septiembre de 2022 y la inflación de los alimentos está golpeando la demanda de productos lácteos.
Fuente: agrodigital.com
