El martes 21 de junio, el evento 310 de Fonterra bajó 1,3% ubicando el precio promedio en US$ 4.600 la tonelada, con un incremento para la mantequilla y en menor magnitud para la leche en polvo descremada y una disminución importante para el queso cheddar y menor para la leche en polvo entera.
Por categoría de producto, el precio ponderado para los distintos periodos de entrega mostró una variación de un 0,8 por ciento para la leche en polvo entera, cotizándose en US$ 4.125, mientras la leche en polvo descremada registró un ascenso de 0,8% a US$ 4.276 /t.
La mayor caída porcentual la registro el queso cheddar al descender en un 9,1 por ciento a US 4.875$ /t, mientras la mantequilla subió en un 2,4% a US$ 6.213/t.
En cuanto al comportamiento futuro del mercado, los datos evacuados por Fedeleche muestran un incremento para la leche en polvo descremada hasta octubre 2022, mientras que la mantequilla aumenta sus cotizaciones hasta diciembre 2022. Una situación inversa ocurre con el queso que disminuye hasta diciembre, mientras que la leche en polvo entera lo hace hasta octubre
Cabe hacer presente que el conflicto entre Rusia y Ucrania, las restricciones sanitarias y su efecto en la logística, junto con las presiones inflacionarias han tenido "impactos a corto plazo" en la demanda mundial de productos lácteos y no sorprende ver que los compradores "sean cautelosos”. Sin embargo, también ve que la disminución de la producción mundial de leche respaldará los precios mundiales de los productos lácteos en los próximos meses.
Precios internacionales ya alcanzaron su punto máximo
Los precios mundiales de la leche en polvo alcanzaron su punto máximo durante el primer semestre de 2022, según reporte de Rabobank.
De acuerdo con el banco hay una desaceleración significativa y el debilitamiento de las expectativas de demanda está creando el escenario para algunas caídas moderadas de los precios de los productos lácteos durante la segunda mitad del presente año, según una nota del portal todoagro.com.ar
Allí se indica que el exceso de oferta china está impulsando a la baja las importaciones de productos lácteos. El fuerte crecimiento de la oferta nacional de leche en el primer trimestre de 2022 del 8 % interanual y las altas existencias remanentes de las fuertes importaciones del año pasado chocan con una demanda más débil debido a los bloqueos relacionados con Covid.
El informe prevé que la producción de leche se recupere modestamente en los próximos trimestres. Los costos de alimentación récord y los problemas relacionados con el clima han afectado directamente los márgenes de los productores lecheros en las regiones productoras de lácteos desde hace algún tiempo. Los rebaños globales se han contraído o enfrentan barreras para crecer, lo que dificulta que la producción de leche se recupere después de la caída actual. Si el debilitamiento de los precios de las materias primas se traduce en precios más bajos en la explotación agrícola en los próximos trimestres, eso podría resultar en una recuperación menos impresionante.
Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG con información GDT
