El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) publicó datos que consideran a un grupo seleccionado de los principales países productores e importadores de leche que representan en torno al 60% de la producción mundial de leche, en el cual se puede observar una variación positiva de la producción del 0,81%, para enero-abril de 2021 respecto igual período del año anterior.
En los primeros cuatro meses la Unión Europea presenta una caída del 0,7% (que se viene reduciendo mes a mes) y Estados Unidos una subida de 1,6% , producto de su alta representatividad en la producción de este conjunto de países, impactan para este bajo nivel de crecimiento a pesar que la mayoría del resto de países crece y en algunos casos a tasas importantes.
En este contexto, se destaca a Uruguay junto con Nueva Zelanda y Argentina, países que presentan los mayores porcentajes de crecimiento a nivel mundial.
En cuanto a las previsiones de los principales referentes sectoriales a nivel mundial, el OCLA presenta un resumen donde se plantea un crecimiento leve para la producción mundial de leche en 2021:
- Rabobank pronostica que el crecimiento de la oferta de leche para los 7 grandes se expandirá solo un 1% interanual hasta el segundo semestre de 2022. Esto está por debajo del pronóstico anterior y la tasa de crecimiento histórica a largo plazo .
- En total, se espera que los suministros aumenten algo más del 1% en 2021, en comparación con el crecimiento del 1,4% registrado en 2020.
- La Comisión Europea y el USDA esperan un crecimiento relativamente modesto durante 2021 del 1% y 2%, respectivamente, por razones similares a las de Nueva Zelanda provenientes de presiones ambientales, la competencia por la tierra y el agua y las limitaciones de capital y mano de obra.
