Según los antecedentes elaborados por Fedeleche en base a los datos publicados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), en enero de 2021, la producción de leche cruda, a nivel nacional, se elevó en un 3,6% respecto de igual mes del año anterior hasta 223,0 millones de litros.
El dato al primer mes del año supone un aumento interanual de 7,7 millones de litros, el decimotercer mes consecutivo al alza y una participación conjunta que alcanza un 84,4% de las mayores zonas productoras de leche cruda, como es la región de Los Ríos y la región Los Lagos.
Esta última fue la región que registró en enero el volumen de producción más alto, con un avance interanual de 4,5 millones de litros, sumando un total de 117,6 millones de litros, lo que representa un incremento de un 4,0% frente al año anterior, y una participación de un 52,7% a nivel nacional.
Más al norte, en la región de Los Ríos, la producción de leche evidenció un crecimiento de 3,4 millones de litros en el primer mes del año 2021, lo que significó un aumento de un 5,2% frente al mismo mes del año anterior, llegando hasta 70,7 millones de litros. Con ello, su participación alcanza a un 31,7% dentro del contexto nacional.
La primera baja se observa en la región de La Araucanía. Durante enero de 2021, la producción de leche se redujo en 303.200 litros, retrocediendo hasta los 7,8 millones de litros. Este volumen supone una caída de un 3,7% frente a enero de 2020. En términos de su participación a nivel nacional alcanza el 3,4%.
CENTRO -SUR
En la región de Bio-Bio, los datos de producción de leche para enero de 2021 muestran un aumento de 331.737 litros frente a igual mes del año 2020, lo que supone un incremento de un 2,8% hasta 12,05 millones de litros. En el ámbito nacional, la participación de Bio-Bio llega a 5,3%.
En tanto, un aumento de la producción de leche se aprecia igualmente en la región de Ñuble, con un aumento en enero de 2021 de 38.640 litros frente al año pasado, lo que supone un incremento de 2,2% hasta alcanzar 1,8 millones de litros. La participación de Ñuble en el contexto nacional supone el 0,8%.
ZONA CENTRO
En consideración del volumen producido, de norte a sur, la región de Valparaíso registró en enero de 2021 una caída de 32.502 litros, lo que se traduce en una merma de 0,5% frente a igual mes de 2020, alcanzando 6,4 millones de litros. En términos de su participación en el contexto nacional alcanza el 2,8%.
Por su parte, para la región Metropolitana en enero de 2021 se observa un aumento de 889.560 litros, representando un aumento de 17,0% frente al mismo mes de 2020 hasta 6,1 millones de litros. Su partición a nivel nacional supone el 2,7%.
Finalmente, la región de O’Higgins muestra una baja de un 77,7%, con una baja de 1,2 millones de litros, lo que representa una caída interanual hasta los 340 mil litros en enero de 2021, mientras la región de El Maule registró un aumento de 10,4% hasta 160 mil litros. Entre ambas regiones se alcanza el 0,2% de la producción nacional.
Fuente: Fedeleche con información Odepa
