La recepción de leche cruda en enero de 2021 registró un aumento de un 3,6% frente a igual mes del año anterior hasta 223,0 millones de litros, completando 12 meses consecutivos al alza.
En volumen, según las cifras publicadas por Odepa, el aprovisionamiento a planta se elevó en 7,7 millones de litros a nivel nacional, de los cuales 75,3% fueron aportados por la región de Los Lagos.
Siguiendo en términos porcentuales, las principales zonas receptoras de leche cruda continuaron creciendo respecto del año pasado, aunque solo superaron la variación nacional las regiones de Los Ríos y Los Lagos.
Situación regional
La recepción de leche cruda en la región de Los Lagos presentó en enero de 2021 un incremento de un 5,6% comparado con el año anterior, subiendo de 104,7 a 110,5 millones de litros. De este modo, la región de Los Lagos concentró el 49,5% en recepción de leche a nivel nacional y anotó un avance interanual de 5,8 millones de litros.
En la región de Los Ríos, la recepción de leche cruda en enero de 2021 registró un aumento de un 5,4% en relación con el año previo. Así, el aprovisionamiento de leche cruda se elevó desde 65,8 hasta 69,3 millones de litros, volumen que representa el 31,1% en el contexto nacional y un avance de 3,5 millones de litros.
En contraposición, la recepción de leche cruda en la región de La Araucanía anotó una caída de un 3,8% en enero de 2021, lo cual se traduce en un retroceso interanual de 126,5 mil litros, bajando desde 13,9 hasta 13,4 millones de litros. En La Araucanía se recepcionó el 6,0% del total nacional.
De igual forma, en la región de Bio-Bio se observó enero de 2021 una baja de un 2,4% en recepción de leche cruda, con un retroceso interanual de 137,3 mil litros, una caída de 5,7 a 5,6 millones de litros. En Bio-Bio se recepcionó el 2,5% de la leche a nivel nacional.
Asimismo, en la región de Ñuble se apreció en enero de 2021 una baja de un 20,6% en recepción de leche cruda, cayendo desde 5,6 a 4,4 millones de litros. Lo anterior, supone un retroceso interanual de 1,1 millones de litros y alcanzar el 1,9% de la recepción a nivel país.
Finalmente, la región Metropolitana registró en enero de 2021 una variación positiva de un 1,1% en recepción de leche cruda, subiendo 210 mil litros desde 19,3 a 19,5 millones de litros. En términos de su participación nacional representa el 8,7%.
De acuerdo a los datos de Odepa con antecedentes proporcionados por las plantas lecheras, el precio real pagado a productor en enero de 2021 a nivel nacional se situé en $ 289,6 por litro.
Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG con información Odepa
