Se pronosticó una producción de leche ligeramente mayor tanto para 2020 como para 2021, y las perspectivas para los precios de la leche también mejoraron algo. Sin embargo, estos aumentos en el precio de la leche probablemente se verán compensados por los mayores costos de alimentación proyectados.
La producción de leche para 2020 se pronosticó en 222,3 mil millones de libras, 300 millones de libras más que la estimación del mes pasado. El aumento se basó en un número de vacas ligeramente mayor y un ritmo de crecimiento más rápido en la leche por vaca. Si se realiza, la producción de leche aumentaría aproximadamente un 1,8% con respecto al total de 218.4 mil millones de libras de 2019.
Para 2021, se espera que un hato lechero más grande y una mayor cantidad de leche por vaca respalden una mayor producción de leche. El USDA elevó el pronóstico de producción general a 225.5 mil millones de libras, 100 millones de libras más que la estimación del mes pasado. Si se realiza, aumentaría aproximadamente un 1,4% con respecto a la estimación de 2020.
El USDA proyecta precios de la leche algo más bajos en 2021, aunque las estimaciones aumentaron con respecto al mes anterior. La mayor parte del descenso se atribuye a la debilidad de los precios del queso y de la leche de clase III. El precio de la leche para 2021 se pronosticó en 17,60 dólares por quintal, el precio de clase III en 17 dólares por quintal y el precio de clase IV en 14,10 dólares por quintal.
En comparación con los precios de futuros actuales, la perspectiva de precios del USDA 2021 es más alta que el promedio de CME Clase III, pero muy por debajo del promedio de CME Clase IV. Al cierre de operaciones el 9 de octubre, los precios de los futuros de CME Clase III de 2021 promediaron $ 16.71 por quintal durante el año; Los precios de los futuros de la clase IV promediaron $ 15,76 por quintal.
Mejora la perspectiva de la carne
El pronóstico para la producción de carne de vacuno de 2020 y 2021 se elevó con respecto al mes anterior debido a un mayor sacrificio de ganado esperado. El pronóstico del precio del ganado para 2020 se elevó debido a la fortaleza del precio actual y la robusta demanda de carne de res, y se espera que esa fortaleza se mantenga a principios de 2021.
Fuente: Progressive Dairy
