El martes 4 de agosto se llevó a cabo un nuevo remate de Fonterra (N°265) , operación que cerró con una caída del valor promedio de los lácteos de 5,1%, la mayor en lo que va del año, hasta los US$ 3.045 la tonelada, siendo además el segundo descenso consecutivo de la plataforma.
El total comercializado fueron 32.696 toneladas, un 45% más que en el encuentro previo. Se observa que el precio promedio ponderado por las cantidades rematadas para los distintos períodos de entrega registra variación negativa para todos los productos.
La leche en polvo entera descendió 6,7 %, a US$ 3.003 la tonelada. La leche en polvo descremada bajó 3,6 % cotizando en US$ 2.583 la tonelada. El Cheddar también descendió de forma importante un 6,2 %, hasta los US$ 3.5687/t. La mantequilla bajó 2,7 % posicionándose en US$ 3.438/t.
El comportamiento futuro muestra una tendencia similar, con disminuciones para leche en polvo entera y descremada hasta diciembre 2020 y caídas para queso cheddar y mantequilla hasta enero 2021.
Fuente: Fedeleche/GDT
