Dentro de los mercados clave para los lácteos nacionales, Estados Unidos domina las compras de leche condensada, Colombia las de leche en polvo entera, México concentra prácticamente todo el queso gouda y Brasil lidera ampliamente las preparaciones infantiles. Las exportaciones…

El yogur natural y el kéfir de leche aparecen entre las alternativas alimentarias que pueden contribuir al cuidado de la salud intestinal, en un contexto de creciente interés por la microbiota y el consumo de alimentos fermentados. Un informe difundido por Infobae, a partir de…

La demanda de proteínas sostiene los mercados lácteos internacionales mientras manteca y grasa láctea pierden terreno. El clima agrega incertidumbre a una oferta que crece en Uruguay, Argentina, Estados Unidos y la Unión Europea. El mercado lácteo internacional atraviesa…