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Recepción nacional de leche acumula crecimiento de 4,0% y suma 65 millones de litros adicionales al mes de septiembre
De enero a septiembre de 2026, la recepción de leche en planta totalizó 1.683,2 millones de litros, de acuerdo con cifras elaboradas por Fedeleche sobre la base de antecedentes de Odepa La recepción nacional de leche cruda alcanzó 1.683,2 millones de litros de enero a septiembre…
Noticias Internacionales
Mercado lácteo internacional: Índice de precios de la FAO vuelve a caer en octubre por debilidad de la mantequilla y el queso
El índice de precios de los productos lácteos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) registró una nueva baja en octubre, reflejando la persistente presión que enfrentan los mercados internacionales de la mantequilla y el queso…
Leche y Salud
Bebidas vegetales bajo la lupa: por qué no equivalen nutricionalmente a los productos lácteos
Un estudio publicado en Lancet Planetary Health muestra que sustituir los lácteos, incluso de forma parcial, reduce los niveles de yodo, calcio, vitamina B12 y riboflavina en la dieta Cambiar la leche de vaca por bebidas de almendras, avena o soja puede generar déficit de…
Leche Sustentable
Universidad de Los Lagos desarrollará probiótico para terneros a partir del potencial biotecnológico de papas nativas
Con más de 1.000 años de historia y evolución, las papas nativas cultivadas en Chiloé no son solo un símbolo de identidad territorial, sino de oportunidades para la bioeconomía circular desde el sur de Chile. Esta es una de las premisas que busca demostrar el proyecto…
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